Zutaten
20 Stück
TEIG
- 250 Gramm SMELK Hafer-Drink, Veganer Milchersatz bei K-Land zu haben
- 1/2 Würfel Hefe
- 70 Gramm Margarine
- 100 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 600 Gramm Mehl
- 2 Eier, Größe M
Innen, wer mag...
- 150 g Marzipan
- 1 verquirltes Ei mit etwas Wasser, zum Bestreichen
Aussen, eig. Pflicht
- 150 g Hagelzucker
- 1 verquirltes Ei mit etwas Wasser
-
6
1h 15min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Milch, Hefe, Margarine, Zucker und Vanillezucker ca 2 Minuten 40 Grad Stufe 2 verarbeiten. Mehl, Salz und Eier 4 Minuten Stufe " Modus „Teig kneten“" einen glatten Teig bereiten.
Der Teig soll nicht am Finger klebenbleiben, sollte er das machen etwas mehr Mehl hinzufügen und nochmal 2 Min." Modus „Teig kneten“" verarbeiten.
In einer Schüssel ca 1/2 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Möglichkeit 1: Klassisch: Aus 3 gleichen Teile einen Zopf flechten. In einer Form oder auf dem Blech oder Stein (evtl vorher ölen) nochmals ein paar Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Möglichkeit 2: "Meine". Einen(!) Strang etwas auseinanderdrücken, mit Ei bestreichen und mit Marzipanscheiben belegen. Strang Zumachen und Verdrehen. Anschl. in einer Form oder auf dem Blech oder Stein (evtl vorher ölen) nochmals ein paar Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
30 Minuten 180 Grad Backen. Backofen nicht vorheizen.
Laktosefreier Hefezopf Blitzschnell gemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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