Hefezopf nach der besten Freundin Mary von hühnerhof-oase. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Hefezopf nach der besten Freundin Mary

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Füllung nach Teiggang

2 Stück Eiweiß, steifschlagen
100 g Zucker, oder weniger
Zitronensaft
200 g Nüsse gemahlen, oder/mit Rosinen

Teig - kneten - dann 4 Std. gehen lassen

250 g Milch
2 Würfel Hefe
1 gehäufte Esslöffel Schweinefett
200 g Zucker
1000 g Mehl
1 TL Salz
2 Stück Eier
g Zitronenschale
dann zusammen mixen, 3 Teigrollen , dann zopfen

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zubereitung abgewandelt

Milch, Hefe, Schweinefett und Zucker in Mixtopf geben und 2,5 Min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen. Anschließend Mehl, Salz, Eier, Zitronenschale dazugeben und 3 Min. / " Modus „Teig kneten“" .

Teig in eine Schüssel geben und 4 Stunden zugedeckt gehen lassen.

Danach Füllung : Eiweiß steifschlagen + 100 g Zucker, Zitronensaft. Dann Nüsse +/o Rosinen dazu.

Dann Teig mit Füllung zusammen kneten.

Danach drei ca. 50-60 cm lange Stränge zu einem Zopf flechten und diesen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Zopf mit Puderzucker mit Zitrone (warm machen) oder Aprikosenmarmelade+Puderzucker. Weitere 20 Min. gehen lassen.

Bei 160 °C Umluft ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen mittendrin backen (bei komplett 1kg bis zu 1 Std.)

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.