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Hefezopf "Sehr lecker"


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Zutaten

1 Stück

  • 500 g Mehl
  • 7,5 g Trockenhefe
  • 50 g Zucker
  • 250 g Milch
  • 1 Stück Ei
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 60 g Butter
  • Rosinen
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Gib die Milch und die Butter in den Closed lid. Erwärme dies bei Stufe 1 / 3 Minuten / 37 Grad.

    Danach alle anderen Zutaten, außer Rosinen, dazu geben und bei Dough mode / 3 1/2 Minuten verkneten.

     

    Den Teig in eine Schüssel geben und mind. 30 Minuten gehen lassen. Bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

     

    Nochmals durchkneten und evtl. Rosinen unterkneten.

    In 3 gleich große Portionen teilen, und 3 Stränge daraus rollen.

    Diese zu einem Zopf flechten und auf dem Backrost zugedeckt nochmals mind. 15 Minuten gehen lassen.

     

    Den Zopf entsprechend an den Strängen einschneiden, dass er nicht reißt, und mit verquirltem Eigelb mit etwas Milch bestreichen.

    Evtl. Mandelsplitter oder Hagelzucker usw. darüber streuen.

     

    Backofen auf 225 Grad vorheizen.

     

    10 Minuten bei 225 Grad backen.

    20 - 25 Minuten bei 180 Grad fertig backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich mache den Hefeteig immer 2x und backe 2 Hefezöpfe zusammen im Ofen.

Einen mit Rosinen und einen ohne Rosinen.

Was nicht sofort benötigt wird, gefriere ich ein.

Energiesparend.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schön,  dass er euch auch

    Verfasst von Sylvia Rist am 22. Februar 2016 - 20:21.

    Schön,  dass er euch auch schmeckt ....

    Danke für die 5 Sterne. ..

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  • Der Hefezopf war wirklich

    Verfasst von Gambi am 22. Februar 2016 - 19:28.

    Der Hefezopf war wirklich sehr lecker und ist gut gelungen! Ich habe einen Würfel Frischhefe genommen. tmrc_emoticons.)

    Keinen Tag ohne Thermomix!!

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  • Danke, das freut mich doch

    Verfasst von Sylvia Rist am 4. Februar 2016 - 21:59.

    Danke, das freut mich doch sehr ......

     

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  •  Top. War sehr locker und

    Verfasst von pepla64 am 4. Februar 2016 - 20:57.

    Cooking 7  Top. War sehr locker und weich, sehr lecker

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  • Super, lecker Zöpfe......

    Verfasst von juliahuber2609@gmail.com am 3. Februar 2016 - 21:26.

    Super, lecker Zöpfe...... waren sofort weg geputzt ....

    5 Sterne ...... Love

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