Du befindest dich hier:


3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Hefezopf


Drucken:
4

Zutaten

1 Stück

Hefeteig

  • 300 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 g Buttern Stückchen
  • 20 g Öl, neutral
  • 1 Ei
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 600 g Dinkelmehl,hell, Weizenmehl ist auch möglich

Bestreichen

  • 1 Eigelb verquirlt
  • Hagelzucker, Optional
  • gehobelte Mandeln, Optional
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Milch, Zucker, Vanillezucker, Butter in Stückchen, Öl, Ei und Hefe in den Closed lid geben und 3min/37Grad/2 verrühren.

    Das Mehl hinzugeben und den Teig 5min/Dough mode kneten. 

    Den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Backofen auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

    Den Teig nach dem gehen auf wenig Mehl nochmals mit der Hand kurz durchkneten und einen Zopf flechten, je nach Belieben mit 3,4,5,6.. Strängen. 

    Den Zopf auf Backpapier setzen, mit Eigelb bepinseln und eventuell mit Hagelzucker oder gehobelten Mandeln bestreuen. Die Backzeit beträt je nach Ofen ca. 23-25 Minuten. 

10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Einfach genial!!...

    Verfasst von lizzi am 23. Oktober 2016 - 15:20.

    Einfach genial!!

    ist auf meinem wöchentlichen Plan....

    Lissi

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Halloli.....also der Zopf ist

    Verfasst von elediele am 6. September 2016 - 12:43.

    Halloli.....also der Zopf ist wunderbar geworden. Genau nach Rezept...echt toll. Danke fürs einstellen. [[wysiwyg_imageupload:26067:]]

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können