3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Heidelbeer-Apfel-Streusel Muffins


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 150 g brauner Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Vanille, oder 1 Pck. Vanillezucker

Belag

  • 350 g Quark
  • 150 g Joghurt
  • 30 g Milch
  • 75 g brauner Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 30 g Speisestärke
  • 1 Prise Vanille, oder 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Stück Äpfel, Braeburn o.ä.
  • 150 g Heidelbeeren, oder wer mag etwas mehr

Streusel

  • 1/3 Stück vom Teig
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 50 g Mehl
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für denTeig in den TM geben und 1 Min.St.3 verrühren.Evtl. danach nochmal 20sec Dough modeverkneten.
    2/3 des Teigs in eine gefettete Muffinsform verteilen. Hierzu einfach mit den Händen etwas plattdrücken und in die Vertiefungen verteilen.
    Den restlichen Teig mit Zimt und dem Mehl 30 sec. St.3 vermengen und umfüllen und zur Seite stellen.
    Alle Zutaten für den Belag außer dem Apfel und den Heidelbeeren mischen (1 Min. St. 4) und jeweils ca. 2 Eßl. in die Vertiefungen geben. Danach den Apfel schälen und fein würfeln und zusammen mit den Heidelbeeren auf die Muffins geben und mit den Streuseln bedecken.
    Bei 175 ° C ca. 30 - 35 Minuten backen.

    Man kann aus diesen Muffins auch wunderbar einen Kuchen backen jedoch braucht man für den Belag dann 500 g Quark und 200 g Joghurt. Von der Milch dann 50 g und vom braunen Zucker 100 g. Speisestärke auf 40 g erhöhen und je nach Geschmack dann 2-3 Äpfel und ca. 500 g Heidelbeeren.
    Die Backzeit erhöht sich dann auf ca. 60 Minuten.
10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare