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Heidelbeermuffins


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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 100 g Heidelbeeren TK
  • 50 g Zucker
  • 150 g Buttermilch natur
  • 10 g Neutrales Öl (Rapsöl)
  • 1 Stück Ei
  • 175 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpuver
  • 0,5 gestr. TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 6
    45min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Ei mit Zucker ca 2 min Stufe 3 schaumig  rühren

    2. Buttermilch und Öl zugeben und  eine  Minute  weiterrühren

    3. Mehl mit Backpulver,  Natron und Salz  mischen und   in den Closed lid sieben

    4. Alles kurz vermischen

    5. Die Heidelbeeren  kurz auf Counter-clockwise operation untermengen 

     

    den Teig in einer  Muffinform (6er) gleichmäßig verteilen und bei 200°C  (vorgeheizt) ca. 25 min backen 

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Tipp

Ich verwende eine Silikonbackform, da diese nicht gefettet werden muss.

 

1 Muffin hat ca. 180 kcal, 5,6g Eiweiß, 3g Fett, 31g Kohlenhydrate 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich finde sie etwas zu wenig gezuckert. Sie sind...

    Verfasst von Superbi am 26. Juli 2020 - 13:48.

    Ich finde sie etwas zu wenig gezuckert. Sie sind aber gut aufgegangen 🙂

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  • Oberlecker!

    Verfasst von Coldplay_09 am 13. August 2017 - 14:27.

    Oberlecker!

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  • Super jedoch machte ich die

    Verfasst von Wiluna am 19. Juni 2016 - 17:19.

    Super jedoch machte ich die doppelte Menge und mit Himbeeren

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