Zutaten
24 Stück
Himbeer Schoko Schnitten
- 700 g Himbeeren, gefroren
- 60 g Speisestärke
- 240 g Zucker
- 150 g Butter, in Stückchen
- 450 g Haferkekse
- 200 g weiße Schokolade, in Stückchen
- 200 g Schmand
- 1000 g Quark, 20 % Fett
- 4 Eier
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6
10h 20min
Zubereitung 9h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Backofen auf 150°C vorheizen. Ein tiefes Backblech (Fettpfanne) mit Backpapier belegen.
Eine grosse Schüssel auf den "Mixtopf geschlossen" deckel stellen, Himbeeren, 30 g Stärke und 40 g Zucker einwiegen, absetzen, vermischen und zur Seite stellen.
Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3min/50°C/stufe 2 schmelzen.
Kekse zugeben 15 sek./stufe 5 zerkleinern, auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, mit dem Rücken eines Esslöffels leicht andrücken und Himbeeren auf der Keksmischung verteilen. "Mixtopf geschlossen" spülen.
Schokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben, 10 sek./ stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Schmand zugeben und 5 min/50°C/Stufe 2 schmelzen.
Quark, 200 g Zucker, Eier und 30 g Stärke zugeben, 20 sek/stufe 5 verrühren. Quark-Schoko-Mix auf dem Boden verteilen, Kuchen 50 min (150°C ) backen, ca 2 stunden auskühlen lassen dann mindestens 6 stunden, besser über Nacht Kühl stellen. Ergiebt ca 24 Stücke.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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