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Honiglebkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

80 Stück

Teig

  • 120 g Zucker, oder Puderzucker
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 250 g Honig
  • 1/2 Päckchen Lebkuchen-Gewürz, ca. 7,5 Gramm
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Ei

Glasur

  • 150 g Zucker, oder Puderzucker
  • 1 Eiweiß
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  • 6
    22min
    Zubereitung 7min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. 120g Zucker in den Mixtopf geschlossen geben.  30 sec. auf Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten. Anschließend 250 g Honig, 100 g weiche Butter und das Lebkuchen Gewürz in den Mixtopf geschlossen geben und alles in 5 min./100 grad/ Stufe 1 erhitzen.

    Anschließend 500 Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 1 Ei in den Mixtopf geschlossen und 1min. /Stufe 4 kneten.

    Teig im Mixtopf geschlossen twas abkühlen lassen und mit etwas Mehl aus dem Topf in eine Schüssel geben.

    Achtung Teig klebt etwas. Zu einer Kugel formen und min. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Besser über Nacht.

    Teig in 4 gleiche Teile schneiden und zwischen Frischhaltefolie ausrollen. Ausstechen und anschließend bei 180 Grad, 12-15 min. backen.

     

    Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

    2. Glasur

  2. 150 g Zucker in den Mixtopf geschlossen 30 sec. / Stufe 10 pulverisieren.

    Schmetterling einsetzen

    1 Eiweiß zugeben und 1 min. / Stufe 3 steif schlagen.

     

    Auf die noch heißen Lebkuchen streichen.

    Auf Wunsch mit div. Sachen wie z.B. Mandeln, Zuckerperlen bestreuen.

     

    3. mit Lichtfenster

  3. In der Mitte mit einem kleineren Förmchen ausstechen und dort ein kleines Fruchbonbon rein legen. Dann erst backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo,...

    Verfasst von Kittykitsch am 22. September 2023 - 14:44.

    Hallo,

    kann man die Lebkuchen gleich essen, oder sollen sie noch einige Zeit liegen?
    Dankeschön im Voraus für Antworten!

    Schöne Grüße

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  • Hab die Honiglebkuchen gerade gebacken. ...

    Verfasst von ullim am 29. November 2019 - 22:09.

    Hab die Honiglebkuchen gerade gebacken.
    Sie schmecken sehr lecker und das ganze Haus duftet danach.

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  • Die Honiglebkuchen gab es letztes Jahr zur...

    Verfasst von Jil27984 am 15. August 2019 - 19:20.

    Die Honiglebkuchen gab es letztes Jahr zur Weihnachtsfeier bei uns im Kindergarten- die Kids waren begeistert!

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