Zutaten
40 Stück
Teig
- 140 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Eigelb
- 70 g Mandeln
- 200 g Mehl
Füllung
- 80 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1/2 TL Kaffee-Extrakt
Guss
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL flüssiger Kaffee
- 40 Stück Schokoladen-Kaffeebohnen
-
6
1h 40min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung
Mandeln im
abwiegen und mahlen 10 sec/Stufe 10 . Alle anderen Teigzutaten zugeben und vermischen 20 sec/Stufe 4. Teig mindestens 30 Minuten kühl stellen. Anschließend dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
Backofen vorheizen. Plätzchen backen bei Umluft 175 °C 8-10 Minuten.
Alle Zutaten für die Füllung in den
geben und verrühren 15 sec/Stufe 5. Je zwei abgekühlte Plätzchen mit einem halben Teelöffel der Creme zusammensetzen. Dann Puderzucker mit Kaffee für den Guss verrühren, die Plätzchen damit überziehen und mit jeweils einer Schokoladen-Kaffeebohne verzieren.
Ischler Krapfen
Füllung und Guss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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Tipp
Da in der Creme rohes Eigelb verarbeitet wird, muss sauber und sorgfältig gearbeitet werden und die Plätzchen sollten kühl gelagert und bald verbraucht werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierengelingsichere Plätzchen, kommen jedes Jahr gut...
gelingsichere Plätzchen, kommen jedes Jahr gut an. Optisch und geschmacklich ein kleines Highligth
Teig ist toll zu verarbeiten, Plätzchen sind...
Teig ist toll zu verarbeiten, Plätzchen sind super lecker 😋
Sind sehr lecker geworden habe sie aber mit...
Sind sehr lecker geworden habe sie aber mit Marmelade zusammen geklebt.
Der Guss hat einen super Kaffeegeschmack!!!!
Habe ich heute ausprobiert, sind megaaaa lecker...
Habe ich heute ausprobiert, sind megaaaa lecker
werden bestimmt noch öfter gemacht!
Schaun lecker aus
Schaun lecker aus