Zutaten
40 Stück
Teig
- 140 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Eigelb
- 70 g Mandeln
- 200 g Mehl
Füllung
- 80 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1/2 TL Kaffee-Extrakt
Guss
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL flüssiger Kaffee
- 40 Stück Schokoladen-Kaffeebohnen
-
6
1h 40min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Mandeln im "Mixtopf geschlossen" abwiegen und mahlen 10 sec/Stufe 10 . Alle anderen Teigzutaten zugeben und vermischen 20 sec/Stufe 4. Teig mindestens 30 Minuten kühl stellen. Anschließend dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
Backofen vorheizen. Plätzchen backen bei Umluft 175 °C 8-10 Minuten.
Alle Zutaten für die Füllung in den "Mixtopf geschlossen" geben und verrühren 15 sec/Stufe 5. Je zwei abgekühlte Plätzchen mit einem halben Teelöffel der Creme zusammensetzen. Dann Puderzucker mit Kaffee für den Guss verrühren, die Plätzchen damit überziehen und mit jeweils einer Schokoladen-Kaffeebohne verzieren.
Ischler Krapfen
Füllung und Guss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Da in der Creme rohes Eigelb verarbeitet wird, muss sauber und sorgfältig gearbeitet werden und die Plätzchen sollten kühl gelagert und bald verbraucht werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierengelingsichere Plätzchen, kommen jedes Jahr gut...
gelingsichere Plätzchen, kommen jedes Jahr gut an. Optisch und geschmacklich ein kleines Highligth
Teig ist toll zu verarbeiten, Plätzchen sind...
Teig ist toll zu verarbeiten, Plätzchen sind super lecker 😋
Sind sehr lecker geworden habe sie aber mit...
Sind sehr lecker geworden habe sie aber mit Marmelade zusammen geklebt.
Der Guss hat einen super Kaffeegeschmack!!!!
Habe ich heute ausprobiert, sind megaaaa lecker...
Habe ich heute ausprobiert, sind megaaaa lecker werden bestimmt noch öfter gemacht!
Schaun lecker aus
Schaun lecker aus