3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Isländischer Lakritz-Kaffee-Schokokuchen


Drucken:
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 50 Gramm Lakritzschnecken, oder als Alternative
  • 120 Gramm Walnüsse, gehackt
  • 120 Gramm Margarine
  • 300 Gramm Mehl Type 405
  • 330 Gramm Zucker
  • 50 Gramm Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 240 Gramm Buttermilch
  • 80 Gramm Kaffee oder heißes Wasser
  • 2 Eier

Glasur

  • 45 Gramm Margarine
  • 200 Gramm Puderzucker
  • 3 Esslöffel Kakao
  • 3 Esslöffel heißer Kaffee
  • 5 Esslöffel Kokosraspeln
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Zubereitung Teig
  1. Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    Ein/e Backblech/Springform mit Backpapier auslegen, Kanten einfetten.

    In den Mixtopf geben:
    50 g Lakritzschnecken, 30 Sek./Stufe 10 zerkleinern. In eine kleine Schüssel umfüllen.
  2. In den Mixtopf geben: 120 g Margarine, 3 Min./60°C/Stufe 2
    schmelzen.
  3. In den Mixtopf hinzufügen:
    300 g Mehl
    330 g Zucker
    50 g Kakaopulver
    1 TL Natron
    1 TL Backpulver
    1 TL Salz
    1 TL Zimt
    240 ml Buttermilch
    80 g zubereiteter Kaffee oder heißes Wasser
    50 g zerkleinerte Lakritz aus der Schüssel hinzufügen oder 120 g gehackte Walnüsse
    2 Eier

    20 Sek./Stufe 5 vermischen. Mit dem Spatel herunterschieben, 5 Sek./Stufe 5 vermischen.
  4. Teig gleichmäßig auf das Backblech/in die Springform verteilen und ca. 25 Minuten im Ofen bei 175°C (Ober/Unterhitze) backen. Die Springform benötigt ca. 35 - 40 Minuten Backzeit.

    Mixtopf spülen.

    Nach Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
  5. In den Mixtopf geben: 45 g Margarine, 2 Min./60°C/Stufe 2
    schmelzen lassen.
  6. In den Mixtopf hinzufügen:
    200 g Puderzucker
    3 EL Kakao
    3 EL heißer Kaffee

    20 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Glasur auf den noch warmen Kuchen geben und danach mit Kokosraspeln verzieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer kein Lakritz mag, kann stattdessen gehackte Walnüsse verwenden.

Springform 28 cm oder Backblech 35 x 26 cm (dann wird der Kuchen etwas dünner).

Das Rezept ist von „Stephanies Skúffukaka“ (ZDF Drehscheibe).


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare