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Johannisbeer Quark Streuselkuchen


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Zutaten

0 Portion/en

Für den Teig

  • 120 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

für den Belag

  • 300 g Quark
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Vanillepuddingpulver
  • 200 g Johannisbeeren, rot

für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Butter
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung:
  1. Springform 26cm fetten

     

    2 Eier für den Belag trennen und das Eiweiß 2 1/2 min bei stufe 5 steif schlagen und beiseite stellen.

    dann Zutaten für die Streusel Closed lid 8sec stufe 5 und die streusel kühl stellen

    Backofen auf 180Grad vorheizen

    Schmetterling einsetzen

    und für den teig Butter, Zucker , Vanillezucker und Eier 10sec stufe 5 schaumig rühren

    Schmetterling entfernen

    Mehl und BackpulverClosed lid 2min Dough mode

    Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen

    Quark ,Puderzucker , Eigelb ,Puddingpulver 10sec stufe 5 verrühren

    Eiweiß bei stufe 3 unterrühren

    Creme auf den Teig geben , glatt streichen.Johannisbeeren darauf verteilen und leicht andrücken.Streusel darauf verteilen

    Im vorgeheizten Backofen bei 180Grad ca 45min backen

    ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Es können auch Heidelbeeren oder Brombeeren verwendet werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Maroni66...

    Verfasst von Maroni66 am 24. August 2017 - 16:58.

    Maroni66

    N
    achtrag: geschmacklich echt fein! tmrc_emoticons.-)

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  • Hm, kurzer Zwischenbericht, denn der Kuchen ist...

    Verfasst von Maroni66 am 4. August 2017 - 09:56.

    Hm, kurzer Zwischenbericht, denn der Kuchen ist grad im Rohr: bei mir kommt der Teig wandert nach oben, die Steusel verschwinden leider, sehr schade! Was hab ich falsch gemacht???
    Wie er schmeckt folgt, daher jetzt mal noch ohne Bewertung - muss Gesamtergebnis abwarten tmrc_emoticons.-)))

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  • Super lecker... Aber ich hab

    Verfasst von fredyy am 13. Juli 2016 - 15:24.

    Super lecker... Aber ich hab im Belag n ganzes Päckchen puddingpulver verwendet! Perfekt! vielen Dank für das rezept

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  • Sehr schönes Rezept. Mir ist

    Verfasst von Judi am 28. Juni 2016 - 10:22.

    Sehr schönes Rezept. Mir ist er optisch nicht so gut gelungen, wie auf dem bild. der Geschmack ist aber großartig. Danke für das tolle Rezept.

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  • sehr einfach zum machen, und

    Verfasst von Angel_ina.S am 15. Dezember 2015 - 13:23.

    sehr einfach zum machen, und auch sehr lecker..

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  • Super lecker und ganz

    Verfasst von anja-erk am 20. September 2015 - 22:03.

    Super lecker und ganz einfach!!

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  • Sehr lecker ist gut

    Verfasst von nutella112 am 9. August 2015 - 22:44.

    Sehr lecker ist gut angekommen

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