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Johannisbeer-Schmand-Muffins


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 2 Stück Eier
  • 125 g Butter, weich
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille, 1 EL zurückstellen
  • 175 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver

Creme

  • 1 Stück Ei
  • 50 g Zucker
  • 200 g Schmand
  • 1 EL Puddingpulver, zurückgestellt

Sonstige

  • 100g g Johannisbeeren, geputzt
  • 4-5 EL Mandeln, gehobelt
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Förmchen vorbereiten und Backofen vorheizen.

     

    Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Closed lid geben und 30 Sek. Stufe 4 verrühren.

    Mehl, Backpulver und Puddingpulver zufügen und 15 Sek. Stufe 4,5 einrühren. Den Teig in die 12 Förmchen geben.

     

    Closed lid spülen.

     

    Die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen.

  2. Creme
  3. Alle Zutaten für die Creme (den zur Seite gestellten EL Puddingpulver nicht vergessen) im Closed lid 30 Sek./ Stufe 5 verrühren.

    Etwa 1 EL Creme über die Johannisbeeren geben und dann mit Mandelplättchen bestreuen.

    Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen!

     

    Gutes Gelingen! tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann die Muffins noch mit Puderzucker bestäuen! tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Tooles Rezept danke fürs reinstellen

    Verfasst von Menschi am 1. Juli 2017 - 14:42.

    Tooles Rezept danke fürs reinstellen

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  • Habe die Muffins für einen

    Verfasst von Biggigo am 13. Juli 2016 - 00:45.

    Habe die Muffins für einen Ständerling gemacht. Kamen super an und waren wirklich lecker  Cooking 7

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  • Ich hab die Muffins ohne

    Verfasst von JanineKaess am 26. Februar 2016 - 19:53.

    Ich hab die Muffins ohne Johannisbeeren gemacht...waren auch super lecker...könnten auch als "Bienenstich-Muffin" durchgehen  Love

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  • Sehr lecker. Habe noch etwas

    Verfasst von nisel0810 am 8. September 2015 - 18:18.

    Sehr lecker.

    Habe noch etwas weiße Schoki zugefügt tmrc_emoticons.)

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  • Mache die Muffins eben zum

    Verfasst von Schwarzwald Marie am 29. Juli 2015 - 09:01.

    Mache die Muffins eben zum zweiten Mal - die sind wirklich super lecker!!

    Ich mag es etwas saurer und mache daher etwas mehr Johannisbeeren auch schon unter den Teig, für den Kleinen lass ich zwei Muffins ohne Johannisbeeren und Schmand, die werden mit Schokoguss verziert und alle sind glücklich  tmrc_emoticons.)

    Danke für das gute Rezept  Cooking 7

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  • Sie sind gerade im Ofen.

    Verfasst von Petra_66 am 26. Juli 2015 - 17:26.

    Sie sind gerade im Ofen.  Sehen schon super aus und ich bin auf den Geschmack gespannt.   

     

    Ohhhh,  die Muffins sind so super lecker  Cooking 7

    Die kommen zu meinen Lieblingsrezepten. 

     

    Vielen lieben Dank dafür tmrc_emoticons.)

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