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Käse Sahne Torte mit Erdbeeren

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 120 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 400 Gramm Sahne
  • 500 Gramm Quark
  • 1 Pck. Gelantine fix (1Beutel)
  • Saft einer Zitrone
  • Zucker nach Geschmack
  • 1 Erdbeeren nach Geschmack
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  • 6
    55min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Teig

    Backofen auf 180 Grad vorheizen.

    Springform fetten und mit Backpapier auslegen.

    Rühraufsatz in den Mixtopf geschlossen einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben. bei 37 Grad 6 Minuten auf Stufe 4 schlagen.

    Danach weitere 6 Minuten bei Stufe 4 schlagen, ohne Temperatur.

    Anschließend Mehl, Backpulver und Salz neben den Rühraufsatz rechts und links einfüllen und 4 Sekunden auf Stufe 3 unterheben.

    Rühreinsatz entfernen und mit dem Spartel das Mehl nochmal kurz unterheben, anschließend in die Springform schütten.

    20 - 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

     

  2. Füllung

    Erdbeeren waschen und nach belieben auf den ausgekühlten, durchgeschnittenen Boden verteilen.

    Sahne im kalten Mixtopf geschlossen schlagen und beiseite stellen.

    Quark, Zitrone und Gelantine in den nicht ausgespülten Mixtopf geschlossen geben. Auf Stufe 4 ca. 25 Sekunden verrühren, währenddessen den Zucker einrieseln.

    Nun die Quarkmasse unter die Sahne heben und  auf den Erdbeeren verteilen.

    Mindestens 3 Stunden kalt stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den Deckel vorher in Stücke schneiden und dann erst auf die Creme setzen, da der Kuchen sich hinterher sonst schlecht schneiden lässt!

 

Ich habe für das Rezept 1 Kg Erdbeeren genommen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • lecker Die Creme war leicht

    Verfasst von Tin1510 am 25. Mai 2016 - 18:23.

    tmrc_emoticons.p lecker

    Die Creme war leicht weich... aber der Kuchen war ruck zuck gegessen

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  • Schmeckt sehr gut werde sie

    Verfasst von Lucy2016 am 21. Mai 2016 - 22:52.

    Schmeckt sehr gut werde sie wieder  machen☺

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  • Wegen der Erdbeeren lieber

    Verfasst von knuddelkeksi am 20. Mai 2016 - 16:25.

    Wegen der Erdbeeren lieber frisch, die saften sonst sehr durch.... Was du machen kannst, den Boden abbacken und am nächsten Tag füllen... sollte auf jedenfall einige Stunden zum fest werden kalt stehen tmrc_emoticons.) Ansonsten wenn du die Zeit nicht hast: mach doch nur eine Käsesahne ohne Früchte draus tmrc_emoticons.)

     

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  • Habe die Torte zum Geburtstag

    Verfasst von Tina aus Süd S-H am 14. Mai 2016 - 00:59.

    Habe die Torte zum Geburtstag heute gemacht, War super lecker!

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  • Kann man die Torte  einen

    Verfasst von Stift09 am 13. Mai 2016 - 15:08.

    Kann man die Torte  einen  Tag vorher zubereiten oder lieber frisch wg der Erdbeeren? 

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