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Käsekuchen mit Baiser vom Blech


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Zutaten

Für den Boden

  • 150 Gramm Butter, weich, in Stücken
  • 80 Gramm Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 300 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver

Für den Belag

  • 2 Stück Eier
  • 4 Stück Eigelb
  • 170 Gramm Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 500 Gramm Milch
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1000 Gramm Quark
  • 220 Gramm neutrales Öl

Für den Baiser

  • 4 Stück Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 6
    1h 2min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Boden
  1. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./Dough modezu einem Teig verarbeiten und auf dem Backblech ausrollen.
  2. Belag
  3. Eier, Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5 schaumig schlagen.

    Zitronensaft mit Milch mischen und dazugeben, 10 Sek./ Stufe 4.

    Puddingpulver, Quark und Öl unterrühren, 3 Min./Stufe 4.

    Auf den Boden geben und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
  4. Baiser
  5. Mixtopf spülen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen.

    Auf der Quarkmasse verstreichen und erneut 10 - 12 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sterne vergessen! 🤭

    Verfasst von Krabbe248 am 30. Januar 2019 - 08:46.

    Sterne vergessen! 🤭

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  • Sehr lecker 🤤🤤🤤 Ich habe noch 2 Dosen...

    Verfasst von Krabbe248 am 30. Januar 2019 - 08:45.

    Sehr lecker 🤤🤤🤤 Ich habe noch 2 Dosen Mandarinen auf die Käsemasse gegeben und dann den Baiser drüber. Mein Besuch hat ein halbes Blech alleine verdrückt (2Personen).. Sehr, sehr lecker!

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  • Emirelisa:...

    Verfasst von Nacaja am 26. Januar 2019 - 08:09.

    Emirelisa:
    Hallo, ja ich habe Magerquark genommen.
    Lg

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  • Super leckerer Kuchen

    Verfasst von volleykatze am 20. Januar 2019 - 13:59.

    Super leckerer Kuchen

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  • Wow das sieht ja lecker aus und hört sich auch...

    Verfasst von Emirelisa am 16. Januar 2019 - 09:28.

    Wow das sieht ja lecker aus und hört sich auch sehr einfach an. Muss ich heute mal ausprobieren. Wird hier Magerquark genommen? Lg 🤗

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