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Käsekuchen mit Guss

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 150 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter, in Stücke
  • 1 Ei
  • 1 geh. TL Backpulver

Käsecreme

  • 500 g Quark
  • 400 g Schmand
  • 250 g Milch
  • 150 g Zucker
  • 120 g Öl, geschmacksneutral
  • 3 Eigelb
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Guss

  • 3 Eiweiß
  • 40 g Zucker
  • 200 g Käsecreme, die man sich von der zubereiteten Käsecreme beiseite stellt
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Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen  Modus „Teig kneten“ 2-3 Minuten kneten.

     

    Eine Springform (24-26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Boden mit dem Teig auslegen.

     

    2. Käsecreme

  2. Backofen auf 180° vorheizen.

     

    Alle Zutaten für die Käsecreme in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen 2 Min Stufe 4 verrühren.

     

    Von der fertigen Creme 200g davon beiseite stellen.

    Die restliche Creme auf dem Boden verteilen.

     

    Ca 50 Minuten bei 180° backen.

     

    3. Guss

  3. Mixtopf sehr gründlich reinigen und den Rühraufsatz einsetzen.

     

    Eiweiss und Zucker in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen 4 Min Stufe 3 zu Eischnee schlagen.

     

    Jetzt die beiseite gestellten 200 g der Käsecreme zugeben

    Mixtopf geschlossen 15 Sek Stufe 2 verrühren.

     

    Diesen Guss über den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 25 Minuten backen.

     

    Nach Ende der Backzeit den Kuchen gut auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eine fruchtige Variante:

Ein paar Apfelstücke zwischen die Käsecreme

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Der Kuchen schmeckt voll gut, sehr locker. Den...

    Verfasst von jule1965 am 19. Februar 2018 - 13:46.

    Der Kuchen schmeckt voll gut, sehr locker. Den backe ich ganz sicher öfter.
    Habe den Zucker um 1/3 reduziert (mach ich bei jedem Kuchen)Smile

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  • Hallo ich habe zu Backzeit eine Frage Muss ich...

    Verfasst von HDHJA4 am 6. Mai 2017 - 15:42.

    Hallo, ich habe zu Backzeit eine Frage. Muss ich zuerst 50min backen und danach den Guss drüber und weitere 25 min backen. Oder wie ist es gemeint.....

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  • hulu2001 hat geschrieben...

    Verfasst von Mariechen-Käfer am 29. April 2017 - 10:26.

    hulu2001 hat geschrieben:

    Hallo Schirmle,

    5 Sterne für dein Rezept von mir und meinen Gästen. Kuchen kam super an. Hatte noch Pfirsischstücke mit untergehoben.





    unter welche Masse die Pfirsichstücke ? Hört sich gut an

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  • Nur den Boden mit Teig belegen oder Rand...

    Verfasst von Mariechen-Käfer am 29. April 2017 - 10:25.

    Nur den Boden mit Teig belegen oder Rand hochziehen?

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  • Das ist ein Traum von Kaumlsekuchen Suuuuper...

    Verfasst von alberto23 am 26. April 2017 - 10:44.

    Das ist ein Traum von Käsekuchen. Suuuuper lecker !!!
    Herzlichen Dank für das tolle Rezept !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker

    Verfasst von spielermama07 am 30. September 2016 - 20:55.

    Super lecker Wink

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  • Geniales Rezept, super lecker

    Verfasst von buzerin am 10. April 2016 - 16:14.

    Geniales Rezept, super lecker

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  • Der Käsekuchen ist wirklich

    Verfasst von Tina 2804 am 1. März 2016 - 19:30.

    Der Käsekuchen ist wirklich megaaaaa  tmrc_emoticons.)    super lecker, nur zu empfehlen tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der beste Käsekuchen,den wir

    Verfasst von Italomaus am 13. Februar 2016 - 23:20.

    Der beste Käsekuchen,den wir bis jetzt gegessen habe.Ist ratz-fatz weggeputzt worden.

    Lieben Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Was für ein leckerer

    Verfasst von Broomstick am 31. Januar 2016 - 17:58.

    Was für ein leckerer Käsekuchen

    Eins der besten Käsekuchenrezepte, die ich bisher ausprobiert habe. Einfach zu machen. Lecker und fluffig. Kann man uneingeschränkt empfehlen und seinen Gästen vorsetzen tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen Dank für das Rezept 

    Verfasst von Zwiebelschlotte76 am 30. Januar 2016 - 17:41.

    Vielen Dank für das Rezept  Love Bin begeistert 

    ...Und  plötzlich weißt du : es ist Zeit , was neues zu beginnen und den Zauber des anfangs zu vertrauen 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • hallo, der Käsekuchen ist

    Verfasst von HappyHanna am 26. Januar 2016 - 22:10.

    hallo,

    der Käsekuchen ist einfach genial.Danke tmrc_emoticons.)

     

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  • Hallo Schirmle, dieser Kuchen

    Verfasst von Gabriele 1954 am 11. Januar 2016 - 13:22.

    Hallo Schirmle, dieser Kuchen - einfach klasse und sehr empfehlenswert. tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Schirmle, 5 Sterne für

    Verfasst von hulu2001 am 10. Januar 2016 - 14:28.

    Hallo Schirmle,

    5 Sterne für dein Rezept von mir und meinen Gästen.  Kuchen kam super an. Hatte noch Pfirsischstücke mit untergehoben.

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  • die zutaten wie Quark und

    Verfasst von Zwiebelschlotte76 am 10. Januar 2016 - 10:36.

    die zutaten wie Quark und schmand und so weiter , siehe zutatenliste ... Werden zusaMmengemixt ... Und was daraus entsteht ist die KäseCreme  tmrc_emoticons.)

    ...Und  plötzlich weißt du : es ist Zeit , was neues zu beginnen und den Zauber des anfangs zu vertrauen 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Was ist kasecrrme?

    Verfasst von verok2 am 10. Januar 2016 - 10:24.

    Was ist kasecrrme?

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  • Hört sich sehr lecker

    Verfasst von Lieblingsmensch 2010 am 8. Januar 2016 - 07:16.

    Hört sich sehr lecker an,werde ich am Wochenende mal backen. tmrc_emoticons.;)

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