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Käsekuchen nach Oma’s Art


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Zutaten

12 Stück

Mürbeteig

  • 300 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Butter, in Stücken
  • 100 Gramm Zucker

Füllung

  • 500 Gramm Magerquark
  • 250 Gramm Sahnequark
  • 200 Gramm Sahne
  • 150 Gramm Naturjoghurt
  • 6 Eier
  • 1 Esslöffel Grieß, Weichweizen
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 Gramm Milch
  • 200 Gramm Zucker
  • 6
    2h 15min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Mürbeteig
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./ Modus „Teig kneten“, dann mind. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

    Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Füllung
  3. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5 miteinander vermischen.
  4. Fertigstellung
  5. Teig ausrollen und in eine Backform geben (bei mir klappt das ausrollen nie, deshalb drücke ich den Teig in die Backform).

    Die Füllung hineingeben und dann 1 1/2 Stunden backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

In die Füllung könnt ihr vor dem Backen noch Dosenmandarinen geben.

Während dem Backen 2mal nach je 30 Minuten zwischen Teig und Füllung mit einem Messer rumfahren...so kann die Füllung schön aufgehen und es gibt keine Risse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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