Zutaten
16 Stück
Teig
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter, in Stücken/Flöckchen
- 1 Stück Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz, etwas
Füllung
- 1.000 g Quark
- 3 Stück Eigelb
- 1 1/2 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Stück Zitrone, den Saft davon, oder 5 Tropfen Zitronenaroma
- 0,150 l Sonnenblumenöl
- 0,500 l Milch
- 5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
Baiser
- 3 Stück Eiweiß
- 100 g Zucker
-
6
1h 15min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Step 1: Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute kneten
" Modus „Teig kneten“"
Step 2: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28cm Durchmesser) geben und etwas Rand an der Seite andrücken
Step 3: Alle Zutaten für die Füllung (ausser Milch) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für 30 Sekunden auf Stufe 5 verrühren.
Step 4: Nun die Milch Schritt für Schritt bei Stufe 3 unterrühren
Step 5: Die Füllung auf den Teig geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad; Umluft: 175 Grad) 45-50 Minuten backen.
Step 6: Eiweiss steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen. Baiser auf den noch warmen Kuchen geben. Bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad) weitere 20 Minuten backen.
Teig
Füllung
Baiser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Achtung: Die Füllung ist flüssig beim Zubereiten, ist aber ganz normal
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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