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Käsekuchen


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Zutaten

16 Portion/en

für den Teig

  • 125 Gramm Butter, weich, in Stücken
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • Zitronenabrieb, von einer halben Zitrone
  • 500 Gramm Magerquark
  • 500 Gramm Quark, 20% Fett
  • Zitronensaft, von einer halben Zitrone
  • 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • 4 Esslöffel Griess
  • 1 Päckchen Backpulver

für die Backform

  • Butter
  • Paniermehl oder Grieß
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Käsekuchen ohne Boden
  1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen .

    Eine Springform mit Backpapier belegen oder ausfetten und mit Paniermehl oder Grieß ausstreuen.

    Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    Restliche Zutaten dazugeben und 30 Sek./Stufe 6 vermengen.

    Auf der untersten Schiene 75 bis 90 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt - etwas vereinfacht und verändert - aus dem Mini-Milch-Buch "Ist in Käsekuchen Käse" * von der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V..

Im Originalrezept wird die Zuckermenge mit 275 - 300 Gramm angegeben. Das finde ich aber zu süß.

Sehr lecker natürlich auch mit Schlagsahne!

* Fachleute nennen Quark auch Frischkäse - demnach ist in Käsekuchen tatsächlich Käse enthalten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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