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Käsekuchen


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Zutaten

16 Portion/en

für den Teig

  • 125 Gramm Butter, weich, in Stücken
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • Zitronenabrieb, von einer halben Zitrone
  • 500 Gramm Magerquark
  • 500 Gramm Quark, 20% Fett
  • Zitronensaft, von einer halben Zitrone
  • 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • 4 Esslöffel Griess
  • 1 Päckchen Backpulver

für die Backform

  • Butter
  • Paniermehl oder Grieß
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Käsekuchen ohne Boden
  1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen .

    Eine Springform mit Backpapier belegen oder ausfetten und mit Paniermehl oder Grieß ausstreuen.

    Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    Restliche Zutaten dazugeben und 30 Sek./Stufe 6 vermengen.

    Auf der untersten Schiene 75 bis 90 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt - etwas vereinfacht und verändert - aus dem Mini-Milch-Buch "Ist in Käsekuchen Käse" * von der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V..

Im Originalrezept wird die Zuckermenge mit 275 - 300 Gramm angegeben. Das finde ich aber zu süß.

Sehr lecker natürlich auch mit Schlagsahne!

* Fachleute nennen Quark auch Frischkäse - demnach ist in Käsekuchen tatsächlich Käse enthalten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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