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Käsekuchenmuffins mit Streuseln


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Zutaten

12 Stück

Teig:

  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 250 g Dinkel-Mehl, 630er
  • 1 TL Backpulver

Füllung:

  • 150 g Butter, geschmolzen
  • 500 g Magerquark
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Streusel

  • 1 EL Mehl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Käsekuchen-Muffins mit Streuseln
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Topf geben und 2 Min. Dough mode zu einem Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Folie gewickelt 30 Min. im Kühlschrank kalt stellen.
  2. Alle Zutaten für die Füllung in den Topf geben (braucht nach Teigzubereitung nicht gepült werden) und 1 Min/St.4 zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 bis 1,0cm ausrollen und mit einem Glas (ca. 6cm Durchmesser) 12 Teigkreise ausstechen und die gefettete Muffinförmchen damit auskleiden.
  4. Den restl. Teig mit 1 EL Mehl mit den Fingern zu Streuseln verreiben.

    Die Füllung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und mit Streuseln bedecken.

    Im heißen Ofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca 25-30 Min. backen und in der Form auskühlen lassen.
  5. Guten Appetit!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Habe gestern die Muffins gebacken mit 405 Mehlund...

    Verfasst von Duangchai am 7. Juni 2017 - 13:11.

    Habe gestern die Muffins gebacken (mit 405 Mehl)und heute serviert 😋 kam sehr gut ! 👍🏻

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  • Sehr lecker Nur zu empfehlen

    Verfasst von Jassi1977 am 23. April 2017 - 16:25.

    Sehr lecker. Nur zu empfehlen

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  • sehr sehr sehr lecker, gibt es auf jeden fall...

    Verfasst von Tinka2809 am 20. Februar 2017 - 12:54.

    sehr sehr sehr lecker, gibt es auf jeden fall öfter

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  • Habs grad ausprobiert - super lecker und ganz...

    Verfasst von Kassy am 19. Februar 2017 - 19:24.

    Habs grad ausprobiert - super lecker und ganz einfach. Hab die zuckermengen jeweils um 50 g reduziert und für den Teig kokosblüten Zucker genommen. Dadurch gibts einen leicht karameligen Geschmack. Die gibts jetzt öfter bei uns.

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