Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Käseküchlein aus der Muffinform


1 Käseküchlein aus der Muffinform

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
  • thumbnail image 6
  • thumbnail image 7
Druckversion
[X]

Druckversion

Käseküchlein aus der Muffinform

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Portion/en

Käseküchlein-Muffin

Streusel

  • 25 g Zucker
  • 25 g Butter
  • 50 g Mehl, z.B. Typ 405 Weizen
  • 1 Prise Zimt

Mürbeteig

  • 70 g Zucker
  • 120 g Butter, aus dem Kühlschrank
  • 200 g Mehl, z.B. Typ 405 Weizen
  • 15 g Wasser
  • 1 Stück Ei, Gr. M

Käsekuchenfüllung

  • 90 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  • 1/2 - 1 Päckchen Zitronenschalen
  • 60 g Öl, z.B. Rapsöl
  • 400 g Quark, 20 % Fett

Außerdem

  • 1 Dose Obst, z.B. Mandarinen, Kirschen oder Heidelbeeren, gut abgetropft
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Streusel
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf abwiegen und vermengen.

    (Stufe 6 / 10 Sek.)

    Umfüllen
    2. Mürbeteig
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf abwiegen und vermengen.

    (Stufe 5 / 10-15 Sek.)

    Umfüllen
    3. Käsekuchenfüllung
  3. Eier und Zucker in den Mixtopf geben und (Stufe 5 / 1min) mixen.
  4. Puddingpulver, Zitronenschalen und Öl dazugeben und (Stufe 4 / 1min) vermengen.
  5. Quark in den Mixtopf geben und (Stufe 4 / 1 min) unterheben.
    6. Ofen
  6. Den Ofen auf 160°C / Umluft vorheizen.
    7. Küchlein zusammenbauen
  7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Er muss am Ende ca. 3mm dick sein.
  8. Ein Muffinförmchen ausbreiten, als Schablone auf den Teig legen und mit einem Messer daran entlangschneiden, sodass am Ende 6 Kreise entstehen.

    Von jedem Kreis 1/4 wegschneiden und die entstandenen Kanten aneinanderhaltend in ein Muffinförmchen legen und in die Backform setzen. Die Kanten leicht zusammendrücken und, wenn nötig, den Rand an das Förmchen anpassen.
  9. 1 EL der Käsekuchenfüllung in jedes Förmchen geben.
  10. Eine kleine Portion Obst in die Mitte setzen. (z.B. 2 Mandarinen)
  11. Jeweils einen weiteren EL der Füllung in das Förmchen geben und das Obst somit abdecken bzw. die Form auffüllen.
  12. Nun die Streusel über die Füllung geben. Ca. 8-10g Streusel pro Küchlein.
    13. Fertig Backen
  13. Die Küchlein nun im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 160°C / Umluft ca. 40 min fertig backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Die Muffins sind der Hammer! Habe bisher noch kein...

    Verfasst von Küchen Fee 2016 am 25. Oktober 2016 - 05:25.

    Die Muffins sind der Hammer! Habe bisher noch kein Rezept gefunden, was so lecker schmeckt und auf jedem Fall gelingt! Man kann sie zu jedem Anlaß verzehren, sind ein echter Gaumenschmauß! Ich hoffe auf weitere tolle Rezepte von dir Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wirklich sehr lecker

    Verfasst von Hiruma am 19. Oktober 2016 - 15:38.

    Wirklich sehr lecker Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können