Kaffee-Schoko-Käsekuchen von Luicha. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Bild hochladen

Druckversion

[X]

Druckversion

Kaffee-Schoko-Käsekuchen

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

16 Stück

Boden

60 Gramm Butter
15 Gramm Kakao
180 Gramm Haferkeksa

Creme

200 Gramm Zartbitter-Schokolade
1,5 - 2 Esslöffel Instant-Kaffee, (gestrichen)
200 Gramm Schmand
750 Gramm Quark, 20% Fett
250 Gramm Zucker
4 Stück Eier
30 Gramm Speisestärke
20 Gramm Mandellikör

Verzierung

1 Esslöffel Kakao, zum Bestäuben

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch Italienisch

Zubereitung

Backofen auf 150°C vorheizen. Boden einer Springform (26 cm) mit Basckpapier auslegen und Rand einfetten.

Butter und Kakao in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

Kekse zugeben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Keksmischung auf dem Boden der vorbereiteten Springform verteilen und mit dem Rücken eines Esslöffels leicht andrücken. Mixtopf spülen.

Schokolade und Kaffee in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Schmand zugeben und 5 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

Quark, Zucker, Eier, Speisestärke und Mandellikör zugeben, 20 Sek./Stufe 5 verrühren, Quark-Schoko-Mischung auf dem Boden verteilen, Kuchen 1 Stunde (150°C) backen, abkühlen lassen (dauert ca. 2 Stunden), im Kühlschrank mindestens 6 Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen, in 16 Stücke schneiden, mit Kakao bestäuben und servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Kuchen kann auch in einer quadratischen Springform gebacken werden.

Rezept stammt aus den Finessen 2/2015.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.