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Kakao-Gewürzschnitten mit weißer Schokolade

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Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 200 g Zucker
  • 250 g Milch
  • 1,5 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 175 g Butter
  • 50 g Kakaopulver
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Glasur

  • 150 g weiße Schokolade
  • 100 g gehackte Walnüsse
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig:
  1. Alle Zutaten ausser Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Stufe 4,5 zu einem Teig verrühren.
  2. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 untermischen.
  3. Den Teig bei 170 Grad 25 min backen.
  4. In der Zwischenzeit Mixtopf spülen.
  5. Die Walnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken und umfüllen.
  6. Die Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 3 Min./50°C schmelzen.
  7. Den erkalteten Kuchen damit bepinseln und mit den Nüssen bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Total fluffig, allerdings habe ich keine Walnüsse...

    Verfasst von Sigrunn am 23. Dezember 2023 - 23:16.

    Total fluffig, allerdings habe ich keine Walnüsse genommen, sondern geröstete Haselnüsse

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  • Diese Gewürzschnitten sind super lecker und...

    Verfasst von Zaubergarten81 am 22. November 2023 - 17:50.

    Diese Gewürzschnitten sind super lecker und unglaublich locker.
    Ich habe den Zucker auf 100g reduziert.
    Danke fürs Rezept Smile

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  • TTip: ich hab den Kuchen heute gebacken und...

    Verfasst von Cookie93 am 18. November 2023 - 18:16.

    TTip: ich hab den Kuchen heute gebacken und einfach 100g Mehl durch gemahlene Walnüsse ersetzt, geht genauso. Ist wunderbar fluffig geworden Cooking 7

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  • Das Rezept liest sich sehr gut, ich werde die...

    Verfasst von TTip am 17. Oktober 2023 - 22:52.

    Das Rezept liest sich sehr gut, ich werde die Schnitten beim diesjährigen Weihnachtsgebäck machen. Hat schon mal jemand die Walnüsse in den Teig gegeben und mitgebacken? Ich mag nicht gerne etwas aufstreuen, was dann nicht hält, und es würde einen Arbeitsschritt ersparen.

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  • Sehr sehr lecker ...

    Verfasst von queenie-101 am 15. Oktober 2023 - 13:34.

    Sehr sehr lecker

    Ich habe die Gewürzschnitten gerade spontan gebacken und kann nur sagen, sie sind sehr sehr lecker und wirklich superschnell gemacht.

    Ich habe das Rezept in meine Sammlung aufgenommen und werde dieses bis Weihnachten bestimmt regelmäßig backen.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept.


    Wo die Liebe den Tisch deckt,
    schmeckt das Essen am besten.

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  • Sehr lecker!! Habe sie in einer 26er Backform...

    Verfasst von sportclub am 9. Dezember 2019 - 11:32.

    Sehr lecker!! Habe sie in einer 26er Backform gebacken auf 170 Grad ca. 55 Minuten.

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  • Diese Lebkuchen sind super lecker und sehr schnell...

    Verfasst von fanta901 am 8. Dezember 2019 - 12:57.

    Diese Lebkuchen sind super lecker und sehr schnell und einfach gemacht. Habe sie für eine Weihnachtsfeier gebacken und direkt einen Auftrag für neue bekommen.

    Ich habe 30g Backkakao genommen.

    Everybody wants happiness and nobody wants pain, but you can't  have a rainbow without a little rain.

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  • SUCHTGEFAHR...

    Verfasst von Karlsturch am 8. Dezember 2019 - 12:31.

    SUCHTGEFAHR
    sehr lecker
    habe nur 130 gr Zucker genommen
    Rezept ist gespeichertCooking 7

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  • Die Schnitten sind sehr lecker! Sie sind recht...

    Verfasst von saatkampc am 6. Dezember 2019 - 13:41.

    Die Schnitten sind sehr lecker! Sie sind recht schnell zubereitet und auch die Walnüsse haben bei mir gut auf der Kuvertüre gehaftet. Danke für das Rezept!
    Viele Grüße von Claudia

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  • SchulzBreklum: Hallo! Ich habe sie auf einem...

    Verfasst von saatkampc am 6. Dezember 2019 - 13:38.

    SchulzBreklum: Hallo! Ich habe sie auf einem normalen Blech gebacken. Der Teig ist dickflüssig und man kann ihn gut verteilen. Das Ergebnis ist ja auch eher ein Kuchen, keine Plätzchen, wie ich zunächst gedacht hatte Big Smile Aber ich finde die Schnitten sehr lecker!
    VG Claudia

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  • Hallo, ...

    Verfasst von SchulzBreklum am 6. Dezember 2019 - 13:06.

    Hallo,

    weiß einer, ob die Gewürzschnitten auf einem normalen Backblech gebacken werden? Sie hören sich sehr lecker an, ich würde sie gerne ausprobieren.

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  • Ich habe heute die Gewürzschnitten gemacht. Es...

    Verfasst von flohgruschi am 30. November 2019 - 22:02.

    Ich habe heute die Gewürzschnitten gemacht. Es schmeckt sehr lecker. Nur sind bei mir die gehackten Walnüsse nicht gut auf der Schokolade geklebt.

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  • Mega lecker und so schnell gemacht. Habe statt...

    Verfasst von Contino72 am 28. November 2019 - 19:25.

    Mega lecker und so schnell gemacht. Habe statt Walnüsse Mandeln genommen.Smile Leider klappt mit den Sternen nicht, aber auf jedenfall die vollen Sterne Smile

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  • Nachtrag: Absolut köstlich!!

    Verfasst von Sasa1982 am 27. November 2019 - 06:30.

    Nachtrag: Absolut köstlich!!

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  • Also ich würde auf einem Blech backen, so wie auf...

    Verfasst von fanta901 am 26. November 2019 - 13:33.

    Also ich würde auf einem Blech backen, so wie auf dem Bild

    Everybody wants happiness and nobody wants pain, but you can't  have a rainbow without a little rain.

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  • Hallo, ich hätte auch gerne gewusst, in welcher...

    Verfasst von Strandkorbwetter am 26. November 2019 - 10:25.

    Hallo, ich hätte auch gerne gewusst, in welcher Form gebacken wird, vor allem in welcher Größe die Form sein sollte. Für 12 Portionen scheint mir ein normal großes Backblech nicht passend, aber die eckigen Schnitten werden sicher auch nicht in einer runden Form gebacken.

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  • Backst du die Schnitten auf einem Blech??? Sterne...

    Verfasst von Sasa1982 am 26. November 2019 - 06:32.

    Backst du die Schnitten auf einem Blech??? Sterne folgen sobald ich es ausprobiert habe (am liebsten heute tmrc_emoticons.-))

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  • Herzliches Dankeschön  für

    Verfasst von Rema75 am 28. November 2015 - 13:18.

    Herzliches Dankeschön  für das tolle Rezept!

    Der Kuchen ist wirklich sehr schnell gemacht und mit der weißen Schokolade und den Walnüssen ein echter Blickfang    tmrc_emoticons.)

     

    schmeckt sehr fein und nicht so süß, mit einer herb-schokoladigen Note 

    Ich habe Backkakao verwendet. Und leider war kein Lebkuchengewürz da und deshalb habe ich  nur Orangenschale rein - ein Traum!

    Unbedingt ausprobieren!

     

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  • Ooooh vielen vielen Dank

    Verfasst von bobbek am 26. Dezember 2014 - 19:42.

    Ooooh vielen vielen Dank Love Lasst es euch schmecken. Party

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  • Hatte spontan Lust zu backen

    Verfasst von jenny104 am 21. Dezember 2014 - 17:26.

    Hatte spontan Lust zu backen am 4. Advent =) So bin ich über dieses Rezept gestolpert und habe es direkt ausprobiert!

    1. Es geht mega schnell.

    2. Es duftet in der ganzen Wohnung nach Weihnachten

    3. Die sind soooo toll... das ich mich beherschen muss über haupt noch etwas für die Schokoladenglasur übrig zu lassen!!

    5 Sterne absolut verdient. Tolles Rezept!! Love Cooking 7

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