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Kanadisches Bananenbrot


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Zutaten

1 Portion/en

Für den Teig

  • 100 g Zucker, am liebsten brauner
  • 100 g Butter
  • 175 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 Stück Eier
  • 3 Stück reife Bananen
  • 30 g Walnüsse, grob gehackt, oder andere
  • 1 Teelöffel Natron, (mit Backpulver geht der Kuchen nicht so schon auf)
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Zubereitung

    Bananenkuchen
  1. Den Zucker und die Butter 10Sec./St. 4 Mischen.

    Dann die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 12-15 Sec/ St. 4 verrühren. Alles in einen gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 50 Minuten backen.

    Nach belieben mit Schokolade überziehen.

  2. Das Rezept ist von meiner Tante aus Canada und wir lieben es. Die Mengenangaben wurden von den original Angaben (Cupmengen) umgerechnet.

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Tipp

Es können auch normales Weizenmehl, und andere Nüsse nach belieben verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und so schnell gemacht ...

    Verfasst von Kerstin107 am 12. November 2017 - 20:37.

    Sehr lecker und so schnell gemacht Smile
    ich habe 80g Zucker genommen, nehme beim nächsten mal noch weniger.

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  • Hammer lecker!...

    Verfasst von Petrasche am 29. Oktober 2017 - 18:06.

    Hammer lecker!
    Ich habe Erdnüsse genommen und hätte nie gedacht dass es so gut schmeckt.😘😘😘😘

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von peppi71 am 26. Oktober 2017 - 21:49.

    Sehr lecker!

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe die Eier weggelassen und dafür eine Banane mehr genommen.

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  • Sehr lecker !!!

    Verfasst von rosaroldan am 15. Oktober 2017 - 13:26.

    Sehr lecker !!!

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  • Eben ausprobiert und noch warm gegessen. Mega...

    Verfasst von Tiniwini21 am 14. Oktober 2017 - 15:56.

    Eben ausprobiert und noch warm gegessen. Mega lecker - alle waren begeistert!!!Smile

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  • Äußerst lecker!

    Verfasst von krankenhaus am 8. Oktober 2017 - 16:59.

    Äußerst lecker!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von bluedragon1612 am 7. Oktober 2017 - 14:20.

    Sehr lecker Big Smile

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  • Rezept funktioniert super, schmeckt toll und mit...

    Verfasst von Allesimbutter am 29. September 2017 - 12:01.

    Rezept funktioniert super, schmeckt toll und mit die dinkelvollkornmehl kann man auch noch halbwegs gesund sündigen tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker! Auch am nächsten Tag noch richtig...

    Verfasst von Jutta57 am 20. September 2017 - 09:25.

    Superlecker! Auch am nächsten Tag noch richtig saftig. Anstatt dem Schokoladenüberzug habe ich noch ein paar Schokochunks in den Teig gegeben. Neues Lieblingsrezept Smile

    5 Sterne

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  • Super lecker und total saftig...werd ich auf jeden...

    Verfasst von CheshireCat am 7. August 2017 - 12:02.

    Super lecker und total saftig...werd ich auf jeden Fall noch öfter machen.
    Danke für das Rezept Lol

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  • Perfekt, wir haben immer Mal wieder Bananen über...

    Verfasst von TantiSabrina am 6. August 2017 - 10:22.

    Perfekt, wir haben immer Mal wieder Bananen über und das "Brot" ist einfach nur lecker. Hab's schon mit verschiedenen Mehlsorten gemacht. Immer lecker.
    Zucker nehme ich immer weniger, da ich meist überreife Bananen und oft auch Mal 4 anstatt 3 in den Teig mache.
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Ich habe nur 60g braunen Zucker und sehr reife...

    Verfasst von BrightNewDay am 1. August 2017 - 18:34.

    Ich habe nur 60g braunen Zucker und sehr reife Bananen genommen - es war super lecker! Nächstes Mal werde ich noch 1-2 Karrotten feingerieben dazugeben, kann ich mir gut vorstellen.

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  • Werde es ausprobieren. Welche Länge hat die...

    Verfasst von Citadella am 1. August 2017 - 14:20.

    Werde es ausprobieren. Welche Länge hat die Kastenform?

    EDIT_Kastenform 25 cm lang passt. Rührzeit etwas verlängert auf 25 sec.St.4

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  • Sehr lecker.:smile:...

    Verfasst von kuechenraudi am 28. Juli 2017 - 09:05.

    Sehr lecker.Smile
    Habe weniger Zucker (nur die Hälfte ) genommen, da die Bananen überreif waren.

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  • Ups Sterne vergessen

    Verfasst von Anja Lindner am 26. Juli 2017 - 10:32.

    Ups Sterne vergessen

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  • Sehr lecker !!! :smile: auch mit Mandeln

    Verfasst von Anja Lindner am 23. Juli 2017 - 18:11.

    Sehr lecker !!! Smile auch mit Mandeln

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  • schnell ,einfach und sehr lecker

    Verfasst von Tenia am 18. Juli 2017 - 23:30.

    schnell ,einfach und sehr lecker

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  • Hallo,...

    Verfasst von ferkel-tochter am 2. Juli 2017 - 20:39.

    Hallo,

    habe ich jetzt schon mehrmals mit Dinkelmehl und 80 g Zucker gemacht und kann mich nur den anderen anschließen.

    Ist hammer lecker Love und kann ich nur empfehlen.

    Vielen Dank
    und Liebe Grüße

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  • ...

    Verfasst von Labbi87 am 22. Juni 2017 - 19:29.


    Sehr lecker 😍
    Da ich keinen braunen Zucker mehr hatte, habe ich 75g Feigen und 25g Ahornsirup genommen.
    Dazu Walnüsse und Cranberries!
    Ein absoluter Traum! Schön fluffig und saftig 👌🏼
    Das war sicher nicht das letzte Mal tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und schn fluffig leichtmit Kse belegt...

    Verfasst von Tina Thermi am 18. Juni 2017 - 14:41.

    Sehr lecker und schön fluffig leicht,mit Käse belegt. Habe auch noch Cranberries mit hinzu gegeben.
    Bei mir werden definitiv keine Bananen mehr weggeworfen.

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  • yum yum cooking_7

    Verfasst von Alex 73 am 7. Juni 2017 - 16:25.

    yum yum Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr schoenes Rezept geht super schnell und...

    Verfasst von Meike Helbig am 4. Juni 2017 - 12:47.

    Sehr schoenes Rezept, geht super schnell und geschmacklich wirklich gut.
    Es ist allerdings etwas trocken geworden, vielleicht gibt sich das noch, wenn das Brot mehr durchgezogen ist.

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  • Lecker und einfach 5

    Verfasst von DIEsusiDIE am 24. Mai 2017 - 19:36.

    Lecker und einfach, 5*

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  • Ich hatte nur zwei Bananen Geschmacklich fuumlr...

    Verfasst von detzie227 am 21. Mai 2017 - 22:24.

    Ich hatte nur zwei Bananen. Geschmacklich für mich absolut ausreichend. Musste allerdings einige minuten länger backen als angegeben.

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  • Einfach super lecker

    Verfasst von mel_black am 21. Mai 2017 - 10:26.

    Einfach super lecker.

    Mein großes Hobby: Backen / Motivtorten

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  • lol einfach groszligartig...

    Verfasst von puhbär55 am 17. Mai 2017 - 17:13.

    Lol einfach großartig!

    Es ist so schnell gemacht und einfach megalecker!!!

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von Sabine0205 am 14. Mai 2017 - 13:25.

    Sehr lecker!
    Je reifer die Bananen sind, umso weniger Zucker nehme ich.

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  • Sehr sehr leckeres Rezept Kann ich nur empfehlen...

    Verfasst von Sitaka am 11. Mai 2017 - 16:12.

    Sehr, sehr leckeres Rezept. Kann ich nur empfehlen. Meine Tochter liebt das Bananenbrot, sie nimmt es ganz häufig mit zur Schule.
    Das wird noch öfter bei uns gebacken. Volle 5 Sternchen.

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  • Dein Bananenbrot gibt es bei uns inzwischen...

    Verfasst von Dizayer am 7. Mai 2017 - 20:33.

    Dein Bananenbrot gibt es bei uns inzwischen wöchentlich. Die Kids und wir lieben es! Je nach Reife der Bananen reduzieren wir den Zucker, sonst alles laut Rezept. Da gebe ich gerne 5 Sterne!!!

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  • Wahnsinnig lecker...

    Verfasst von Cookie711 am 5. Mai 2017 - 21:32.

    Wahnsinnig lecker!

    Ich habe das Bananenbrot bestimmt schon 4-5 mal gebacken und es war immer super!
    Meine ganze Familie liebt es.

    Beim letzten Mal habe ich statt Butter, Kokosöl genommen, den Zucker komplett weggelassen (die Bananen waren sehr reif und süßtmrc_emoticons.;), noch Trockenpflaumen (soft) kleingehackt und dazugegeben und statt Eier, Sojamehl verwendet.
    Alles mehr oder weniger aus der Not heraus, weil ich es z.T. nicht im Haus hatte.
    Damit hatte ich eine vegane Variante, die super geschmeckt hat.
    Bei dem Brot kann man traumhaft variieren.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Groszliges Kompliment - sehr sehr sehr lecker...

    Verfasst von Sternchen1109 am 22. April 2017 - 17:03.

    Großes Kompliment - sehr sehr sehr lecker! Super auch mit Dinkelvollkornmehl 😍!Hab aus dem Teig 12 Muffins gemacht - hat super geklappt ☺!!!Musste den Teig auch etwas länger rühren, da die Bananen nicht richtig zerkleinert waren beim ersten Mal. Muss mich echt zurückhalten, dass gleich noch welche übrig sind-mein Sohn und mein Mann sollen ja auch noch was bekommen! Würde evtl. das nächste Mal noch etwas Zimt hinzumischen. 5 Sterne absolut verdient und das Rezept speichere ich ab - das wird noch oft gemacht - TOP

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  • Hast du das Rezept schon mal mit Ahornsirup -...

    Verfasst von Hexemädchen am 19. April 2017 - 23:12.

    Hast du das Rezept schon mal mit Ahornsirup - kanada-typisch - gemacht? Ich werde das demnächst ausprobieren und dann mitteilen.Love

    Eine lichtvolle Zeit

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  • Die Zutaten sind sehr gut aufeinander abgestimmt...

    Verfasst von S.Wester am 19. April 2017 - 22:23.

    Die Zutaten sind sehr gut aufeinander abgestimmt, so dass das Ergebnis sehr lecker ist. Zudem riecht die ganze Küche köstlich nach Bananen, während das Bananenbrot im Ofen ist.



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  • Sehr lecker und saftig...

    Verfasst von MissDieter am 19. April 2017 - 10:52.

    Sehr lecker und saftig
    Habe das Rezept gestern ausprobiert und mein Mann ist begeistert.
    Ich musste allerdings etwas länger verrühren, denn nach 15Sek. waren
    die Bananen erst sehr wenig zerkleinert. Kann aber auch an mir liegen,
    es ist erst mein zweites Rezept mit dem TM5 gewesen.

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  • SUper schnell gemacht und eine perfekte...

    Verfasst von lauri_kocht am 29. März 2017 - 07:28.

    SUper schnell gemacht und eine perfekte braune-Bananen-Verwertung!
    Ich hab leider zu lange gerührt, dadurch waren kaum Walnuss-Stückchen im Teig, nächstes Mal muss ich mich genau an die Zeitem halten Big Smile

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  • Sehr lecker und schnell gemacht...

    Verfasst von bio-maus am 17. März 2017 - 05:25.

    Sehr lecker und schnell gemachtSmile

    ...sollten 5 Sterne sein

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  • Schnell und einfach zu machen ...

    Verfasst von Andreyana am 22. Februar 2017 - 10:44.

    Schnell und einfach zu machen

    Schmeckt sehr gut.

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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  • Das Bananenbrot ist sehr lecker und hat eine super...

    Verfasst von Früchtchen65 am 16. Februar 2017 - 15:28.

    Das Bananenbrot ist sehr lecker und hat eine super tolle Konsistenz! Ich habe noch Cranberrys dazugegeben, passen m. E. wirklich ausgezeichnet dazu.

    Wird bald wieder gebacken Cooking 7

    Vielen Dank fürs Einstellen - 5*****

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  • Sensation!! Schmeckt wirklich gut - habe halb...

    Verfasst von SophieBQ am 15. Februar 2017 - 13:15.

    Sensation!! Schmeckt wirklich gut - habe halb Dinkel-Vollkorn - halb gesiebtes Weizen-Mehl genommen und 50g gemahlene Haselnüsse/Mandeln. War total lecker!

    danke fürs Rezept! 😊

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  • Super lecker

    Verfasst von Ornellinchen am 13. Februar 2017 - 13:09.

    Super lecker tmrc_emoticons.)

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  • Mit nur 50g Zucker und dafür 1 Ei und 2...

    Verfasst von Juwelll am 5. Februar 2017 - 12:55.

    Mit nur 50g Zucker und dafür 1 Ei und 2 Bananen mehr, wirds auch superlecker!!! Danke für die Inspiration tmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker!!...

    Verfasst von JannaW am 30. Januar 2017 - 20:43.

    Super lecker!!

    Haben es letzte Woche Mittwoch entdeckt und heute backen wir es schon das 2. Mal. Nur weiterzuempfehlen! Love

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  • super Rezept und mal ohne Schokolade.Sehr einfach...

    Verfasst von Fabsi am 19. Januar 2017 - 07:11.

    super Rezept und mal ohne Schokolade.Sehr einfach in der Zubereitung, nicht so süss und das Brot hält sich sehr lange frisch.Solche Rezepte mag ich

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  • Super lecker. Alle waren begeistert. Nächstes...

    Verfasst von Jennachen am 16. Januar 2017 - 14:14.

    Super lecker. Alle waren begeistert. Nächstes mal werde ich es aber mit weniger Zucker probieren.

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  • Das Bananenbrot ist einfach der Hammer👍...

    Verfasst von hupferanderl am 14. Januar 2017 - 08:50.

    Das Bananenbrot ist einfach der Hammer👍

    Das habe ich schon oft gemacht und es hat bis jetzt jedem fantastisch geschmeckt!

    Für mich ein Rezept welches "Rezept des Tages" werden muß 👌

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  • Super lecker und Ruck-Zuck verputzt

    Verfasst von diSilvie am 3. Januar 2017 - 16:09.

    Super lecker und Ruck-Zuck verputzt Big Smile

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  • Immer wieder gerne. Dieser Kuchen ist super...

    Verfasst von Bahkahlie am 29. Dezember 2016 - 14:35.

    Immer wieder gerne. Dieser Kuchen ist super lecker. Bin so dankbar für dieses Rezept. Danke für's Einstellen. Wir backen den regelmäßig bei uns zu Hause. Wir verwenden allerdings 80 g Zucker, da uns das schon süß genug ist. Wegen Allergien habe ich statt Walnüsse die selbe Menge Haferflocken verwendet. Das gibt dann etwas Biss.

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  • Habe ich schon so oft gemacht: super lecker und...

    Verfasst von suessesGoldstueck am 25. Dezember 2016 - 11:08.

    Habe ich schon so oft gemacht: super lecker und gut für Kinder geeignet !!!! Nehme meist die doppelte Menge an Walnüssen, weil wir das gerne mögen. In einer Silikonform spart man sich auch das Einfetten und es geht noch schneller. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Ich hatte nur eine runde Form.... der Kuchen / das...

    Verfasst von Jessie1806 am 19. Dezember 2016 - 21:42.

    Ich hatte nur eine runde Form.... der Kuchen / das Brot blieb sehr flach.... aber seeehr lecker *yummy* tmrc_emoticons.) Jetzt hab ich endlich ne Ausrede warum ich braune Bananen einfriere *yay*

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  • Super Rezept. Gut angekommen bei meinen...

    Verfasst von susi271 am 19. Dezember 2016 - 21:34.

    Super Rezept. Gut angekommen bei meinen Mädels. Gerade aus dem Ofen gekommen und schon die Hälfte aufgefuttert.

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