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4
Zutaten
6 Stück
Karotten-Muffin
- 125 g Karotten
- 90 g Mehl
- 1 geh. TL Backpulver
- 60 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Prisen Zimt
- 90 g Sonnenblumenöl
- 2 Eier (M)
- 30 g gehackte Mandeln
- 40 g gemahlene Mandeln
- Puderzucker
-
6
45min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
5
Zubereitung
- 1) -Karotten schälen
-
"Mixtopf geschlossen" auf 5sek Stufe 9 zerkleinern und umfüllen
2) -Mehl, Backpulver, Zucker, V.-Zucker, Salz und Zimt in den Mixer
geben. Auf St.2 mischen
3) -Öl, Eier zufügen, auf St.2 unterrühren
Karotten und Mandeln dazugeben
mit
"Linkslauf" Nochmals unter den Teig heben.
4) - Teig in Muffinform umfüllen.
(Ich nahm eine Tupperware Tupcakes Silikonform)
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca 20-30min backen (Ofen abhängig)
5) - nach dem backen 5minuten stehen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen. Wer möchte, Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenIch hatte noch Karotten zu Hause die verwertet...
Ich hatte noch Karotten zu Hause die verwertet werden mussten und kam auf die Idee diese Muffins zu machen. Sehr lecker!
sooo lecker:Freut mich das sie lecker waren. Habe...
sooo lecker:Freut mich das sie lecker waren. Habe sie heute auch wieder gebacken, für kindergeburtstag als mini muffins.
Mega lecker 😋 ...
Mega lecker 😋
Habe die doppelte Menge zubereitet und es sind 18 "normale" Muffins geworden.
Vielen Dank für die Idee 😀
nicki kiki S:...
nicki kiki S:
sehr gerne, freut mich das sie euch gefallen. Mit
Apfelmuss werde ich es auch mal aus probieren.
ganz liebe grüsse
Mega lecker. Total begeistert....
Mega lecker. Total begeistert.
ich nehme anstatt dem Zucker Apfelmuss und reduzier ein bisschen das Öl.
Sehr saftig.😋😋😋😋🙏🙏
danke für das tolle Rezept.
LadyGalaxy: freut mich das sie euch geschmeckt...
LadyGalaxy: freut mich das sie euch geschmeckt haben
Ich hatte zufällig alle Zutaten im Haus und...
Ich hatte zufällig alle Zutaten im Haus und wollte das Rezept gleich mal ausprobieren. Die Bewertungen waren so gut, dass ich gleich die doppelte Menge verarbeitete. Was soll ich sagen? Ich habe es nicht bereut. Die Muffins sind locker, fluffig, saftig, einfach lecker 😋! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hab heut die Karotten Muffins gebacken, da ich ein...
Hab heut die Karotten Muffins gebacken, da ich ein schnelles Rezept brauchte. Schmecken wirklich lecker!!! Hatte noch ein Rest Schokostreusel, die hab ich dazu gegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept, wird’s jetzt öfter geben 😀
Freut mich ich das sie lecker waren...
Freut mich ich das sie lecker waren
Mhhh....
Mhhh....
Enjoy your meal....
Fluuu: Freut mich das es euch geschmeckt hat....
Fluuu:
Freut mich das es euch geschmeckt hat. Mein kleiner liebt sie auch und ich natürlich 
Ich hab sie letztens sogar in kleine muffin formen gebacken.
Lg Tanja
Super lecker, super einfach, aber viel zu wenig...
Super lecker, super einfach, aber viel zu wenig
gestern habe ich mir mal ein Rezept für Karotten muffins rausgesucht und war sofort begeistert. Ohne Milch und mit so wenig Zucker. Perfekt.
Meine kleine ist 2,5 Jahre und konnte gar nicht mehr aufhören. Wir haben alles auf einmal verputzt.
Das werden wir jetzt öfter machen. Nur vergrößern wir die Mengen ein wenig, so dass nicht gleich an einem Nachmittag schon alles weg ist
vielen dank für das leckere Rezept.