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Karottenkuchen schwedisch


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Zutaten

30 Portion/en

Karottenkuchen schwedisch

  • 6 Stück Eier
  • 250 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 150 g Semmelbrösel
  • 1 TL Zimt
  • 1 Scheibe Zitronenschale, zitrone unbehandlet den abrieb davon
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Haselnüsse, gerieben
  • 500 g Karotten, gerieben
  • 1 Päckchen Backpulver

Guss

  • 200 g Zucker
  • 2 EL Rum
  • 1 TL Zitrone
  • 3 TL heißes Wasser
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Möhren 10 Sek/Stufe 7 zerkleinern, zur Seite stellen
    Haselnüsse 6 Sek/Stufe 7 zerkleinern, zur Seite stellen

    Schmetterling einsetzen 6 Eiweiß mit einer Prise Salz und 60 g Zucker steifschlagen Stufe 3, zur Seite stellen

    Eigelb,4 EL Wasser, Vanillezucker und den restlichen Zucker Stufe 3 cremig schlagen

    Alle Zustaten in einer Schüssel vorsichtig unterheben, den Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 min backen.

  2. Guss
  3. Für den Guss den Zucker auf Stufe 8 pulverisieren mit etwas Zitronensaft und 2 EL Rum glattrühren, bei Bedarf wenig heißes Wasser dazu, Guss soll nicht zu flüssig sein.

    Den Guss auf den noch warmen Kuchen gießen, wer mag mit Dekomöhren verzieren und über Nacht ruhen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nährwerte pro Portion 30 Stk
Brennwert: 230 kcal
Eiweiß: 3.6g
Kohlenhydrate: 26.8g
Fett: 11.8g


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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