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Katzenzungen


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Zutaten

40 Stück

Katzenzungen

  • 125 g Butter, weich
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Stück Eiweiß
  • 125 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Kuvertüre
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
  2. Schmetterling einsetzen, Eiweiß steifschlagen, umfüllen
  3. Butter, Puderzucker, Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Minute auf Stufe 4 cremig rühren.
  4. Mehl und Salz dazugeben und 30 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.
  5. Das geschlagene Eiweiß in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sekunden Sanftrührstufe unterrühren.
  6. Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 5 cm lange, schmale Streifen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen.
  7. Die Plätzchen im vorgeheizen Ofen 8-10 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  8. Kuvertüre grob zerkleinern und in den Mixtopf geschlossen geben. 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
  9. Bei 50 Grad auf Stufe 4 schmelzen.
  10. Die ausgekühlten Katzenzungen zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen und auf kuchengitter trocknen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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