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Kirsch-Kokos-Kuchen


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Zutaten

12 Stück

Zutaten Teig:

  • 200 g Dinkel(vollkorn)mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 40 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Zutaten Füllung:

  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 3 Eier
  • 80 g Rohrzucker
  • 150 g süße Sahne
  • 40 g Speisestärke
  • 100 g Kokosraspeln
  • 1/2 TL Backpulver
  • Gehobelte Mandeln zum Bestreuen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zutaten für den Teig in den Closed lid geben und 25sec/Stufe 5 kneten. Eine gefettete Springform (16 cm Durchmesser) damit auslegen. Die Kirschen abtropfen lassen.

     

    Rühraufsatz einsetzten. Eier und Rohrzucker 1min/Stufe 3 sehr schaumig schlagen. Rühraufsatz entfernen. Sahne hinzugeben und 4sec/Stufe 3 unterrühren.

    Speisestärke, Kokosraspeln und Backpulver zugeben und 15sec/Stufe 3 verrühren.

    Zum Schluss Kirschen zugeben und 5sec/Counter-clockwise operation/Stufe 2 unterheben. Füllung auf den Teig streichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.

     

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Teig bröselt ziemlich, lässt sich aber trotzdem gut in die Form drücken!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Achtung Minikuchen 16 cm (/)

    Verfasst von eatit am 19. Februar 2017 - 20:03.

    Achtung Minikuchen 16 cm (/)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Schmeckt vor

    Verfasst von mare2705 am 13. Juli 2016 - 21:21.

    Sehr lecker! Schmeckt vor allem gekühlt sehr gut tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Kuchen, schnell und

    Verfasst von heike184 am 1. November 2015 - 20:39.

    Super Kuchen, schnell und lecker ,gibt es wieder  auch mit anderen Obst

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