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Kirsch-Muffins


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Zutaten

12 Stück

Kirsch-Muffins

  • 150 g Kirschen, frisch oder aus dem Glas
  • 120 g Mandeln
  • 100 g Mehl
  • 20 g Weizenkleie
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 3 EL Öl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 gestr. TL Vanillezucker
  • 75 g Apfel- oder Aprikosenkonfitüre
  • 100 g Joghurt, natur
  • 2 Eier
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Kirschen waschen und entsteinen. 

    Mandeln im Closed lid 6 Sek. Stufe 7 mahlen und in einer Schüssel mit Mehl, Weizenkleie und Backpulver mischen und beiseite stellen.

    50 g Schokolade in Stücken in den Closed lid geben und 5 Sek. Stufe 6 zerkleinern. Ebenfalls beiseite stellen.

    Restliche Schokolade 6 Sek. Stufe 7 zerkleinern, Öl zugeben und 2 Min. bei 37° Stufe 1 schmelzen.

    Zucker, Salz, Vanillezucker, Apfelkonfitüre und Joghurt zugeben. 30 Sek. Stufe 3 rühren.

    2 Eier zugeben und nochmals 30 Sek. Stufe 3 rühren.

    Mehlmischung zugeben und 30 Sek. Stufe 5 rühren.

    Zuletzt die gehackte Schokolade und die Kirschen 5 Sek. Stufe 3 unterheben.

    Den Teig in Papierförmchen füllen.

    Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175° 25 - 30 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Muffins haben ein köstliches Aroma. Das Rezept habe ich aus verschiedenen anderen Muffinrezepten selbst zusammengestellt. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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