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Kirsch-Schoko Muffins


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Zutaten

12 Stück

Kirsch-Schoko Muffins

Teig

  • 100 Gramm Schokolade, nach Wahl Vollmilch, Nuss, Dunkle, in Stücken
  • 2 Eier
  • 150 Gramm brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemacht 10 g
  • 300 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 1 Prise Salz
  • 10 Gramm Backpulver, alternativ auch Natron
  • 300 Gramm Buttermilch, Joghurt geht auch
  • etwas Zimt, nach Geschmack
  • 200 Gramm Kirschen, gut abgetropft
  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinblech mit Papier- Backförmchen auslegen.

    Schokolade 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
  2. Alle weiteren Zutaten (bis auf die Kirschen) in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
  3. Schokolade und Kirschen dazugeben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 4 vermischen.

    Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 30 Minuten (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei mir war der Teig für 12 Portionen zuviel. Ich habe noch eine kleine Backform mit Backpapier ausgelegt und einen Minikuchen dazu gebacken!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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