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Kirsch-Streuselkuchen, wie vom Bäcker


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Zutaten

0 Portion/en

Streusel:

  • 400 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 250 g Butter, direkt aus dem Kühlschrank !

Teig:

  • 130 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 3 gestr. TL Backpulver
  • 70 g Milch

Belag:

  • 2 Gläser Sauerkirschen
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Zucker

  • 400 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 250 g Butter, direkt aus dem Kühlschrank !

  • 130 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 3 gestr. TL Backpulver
  • 70 g Milch

  • 2 Gläser Sauerkirschen
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Zucker
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    einfach
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Streusel:
  1. Alle Zutaten für die Streusel bei 15-20 Sekunden, Stufe 4 verrühren. ( Streusel sollten klein sein, wenn man zu lange rührt, werden sie klumpig!)

    Streusel umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

  2. Teig:
  3. Butter Zucker und Eier; 1 Minute, Stufe 4 verrühren.

    Rest der Teigzutaten dazugeben: 30 Sekunden, Stufe 3

    Backpapier auf ein Backblech geben und einen rechteckigen Tortenring daraufstellen.

    Teig gleichmäßig verteilen.

  4. Belag:
  5. Mixtopf säubern.

    Sauerkirschsaft mit dem Vanillepuddingpulver und Zucker vermischen und ca 6 1/2 Minuten, 100°, Stufe 2 kurz erhitzen, bis der Saft angedickt ist! Wichtig! ( Eventuell etwas länger köcheln lassen)

    Sauerkischen mit HIlfe des Spatels vorsichtig unterrühren und auf dem Teig verteilen.

    Streusel darübergeben.

  6. Ober- und Unterhitze 175°,  55-60 Minuten

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Durch das Benutzen eines rechteckigen Tortenrings, sieht der Kuchen nach dem Backen formschöner aus und man hat nicht den typischen Backblechrand, den meistens keiner Essen will.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • kann ich für ne 26 er springform einfach die...

    Verfasst von Nalasimba1 am 19. Juli 2018 - 09:26.

    kann ich für ne 26 er springform einfach die zutaten halbieren???

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  • Spitzenkuchen, gut erklärt, schnell gemacht und...

    Verfasst von Mycan am 13. Juli 2018 - 13:38.

    Spitzenkuchen, gut erklärt, schnell gemacht und immer wieder gerne gegessen. Danke fürs Teilen. LG Isabella

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  • Schnuffi82u machst den Pudding mit dem Kirschsaft...

    Verfasst von Sternfleck am 10. Juli 2018 - 14:06.

    Schnuffi82tmrc_emoticons.Du machst den Pudding mit dem Kirschsaft und dann musst du halt schauen mit wieviel ml er zubereitet wird (ggf. mit Wasser auffüllen)

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  • Hallo, würde den Kuchen gerne backen. Wie viel...

    Verfasst von Schnuffi82 am 10. Juli 2018 - 13:36.

    Hallo, würde den Kuchen gerne backen. Wie viel Kirschsaft habt ihr genommen? Würde mich über eine Antwort freuenSmile

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  • Einfach super! ...

    Verfasst von detzie227 am 2. Juli 2018 - 13:00.

    Einfach super! Lol
    Habe auch den Belag ca. verdreifacht: 900g Sauerkirschnektar, 1kg entsteinte Süßkirschen, kein Zucker, 3 Vanillepuddingpulver

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  • Wir lieben diesen Kuchen mit frischen Kirschen...

    Verfasst von KISS Finja am 28. Juni 2018 - 17:55.

    Wir lieben diesen Kuchen mit frischen Kirschen oder aus dem Glas (3 Stück) und viel weniger Zucker. Dank den Tipps mit nassem Spatel und Linkslauf beim Streusel hat es super geklappt. Danke für das tolle Rezept!!!

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  • Gelingt prima, schmeckt super! ...

    Verfasst von nadjasmile am 27. Juni 2018 - 10:54.

    Gelingt prima, schmeckt super!
    Hilfreich zu wissen:
    - Abtropfgewicht ca. 650-700g Saft!
    - Kirschen allein wiegen ca. 700-780g!
    Je nach dem, wie ausdauernd ich abtropfe und ob ich die zwei großen Gläser vom Discounter mit A nehme, oder die vier kleineren Gläser von der Bioladenkette mit A. Bei letzteren gefällt mir, dass dort die Kirschen komplett ungesüßt sind, was uns deutlich besser schmeckt.
    Die Streusel lasse ich etwas grober, das mögen wir so.

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  • Allein schon die Zubereitung war ein...

    Verfasst von Kin 88 am 25. Juni 2018 - 22:13.

    Allein schon die Zubereitung war ein Vergnügen.Hat alles perfekt geklappt. Habe alle Zutaten halbiert und den Kuchen in einer 28er Springform gebacken.
    Geschmeckt hat er auch super

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  • wusl: wieviel hast du denn genommen?

    Verfasst von Nalasimba1 am 24. Juni 2018 - 21:30.

    wusl: wieviel hast du denn genommen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • weiss jemand evtl. die saftmenge wenn man frische...

    Verfasst von Nalasimba1 am 23. Juni 2018 - 21:30.

    weiss jemand evtl. die saftmenge wenn man frische kirschen nehmen möchte??

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  • Kuchen hat gut geschmeckt. Leider fehlen die...

    Verfasst von wusl am 20. Juni 2018 - 15:51.

    Kuchen hat gut geschmeckt. Leider fehlen die Mengenangabe für Saft und Kirschen. Hab nämlich frische Kirschen verwendet und anscheinend zu wenig Kirschaft.

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  • Der Kuchen ist der weltbeste...

    Verfasst von Salo803 am 19. Juni 2018 - 22:09.

    Der Kuchen ist der weltbeste Kirsch-Streusel-Kuchen den ich kenne. Ich habe ihn schon oft gemacht. Er kommt immer sehr gut gut. Cooking 1
    Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Sehr lecker dieser Kuchen

    Verfasst von Minau am 17. Juni 2018 - 17:33.

    Sehr lecker dieser Kuchen

    Wenn du Angst vor Butter hast - nimm Sahne! (Julia Child)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell gemacht. Auf Grund der...

    Verfasst von LeonieLöwenherz2016 am 15. Juni 2018 - 14:31.

    Super lecker und schnell gemacht. Auf Grund der Kommentare habe ich such je 3 Gläser Kirschen und 3x Pudding verwendet.

    Hat jemand Erfahrung damit, ihn einzufrieren? Schmeckt er danach noch? Wie taut man ihn am besten auf ?

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  • Leckerhexe76: Vielen Dank für deine schnelle...

    Verfasst von Oktober 2015 am 11. Juni 2018 - 22:35.

    Leckerhexe76: Vielen Dank für deine schnelle Antwort, wieviel Saft muss man den nehmen? Beim Rezept steht keine Mengenangabe.

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  • Oktober 2015: Ich würde sagen Apfelsaft wäre ein...

    Verfasst von Leckerhexe76 am 11. Juni 2018 - 21:31.

    Oktober 2015: Ich würde sagen Apfelsaft wäre ein guter Ersatz für den Saft aus dem Kirschen-Glas und würde geschmacklich passen. Oder halt extra Kirsch-Saft kaufen....

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  • Kann ich das Rezept auch mit frischen Kirschen...

    Verfasst von Oktober 2015 am 11. Juni 2018 - 20:36.

    Kann ich das Rezept auch mit frischen Kirschen machen? Wie mach ich das dann, wegen dem Saft für den Vanillepudding?
    Vielen Dank für Rückmeldung Smile

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  • Danke für das tolle Rezept! ...

    Verfasst von cado2016 am 9. Juni 2018 - 15:44.

    Danke für das tolle Rezept!
    Der Kuchen ist schnell und einfach gemacht und schmeckt sehr, sehr lecker!
    Ich habe mich ganz genau ans Rezept gehalten und fand das Ergebnis hervorragend...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker der Kuchen........

    Verfasst von Bianca2011 am 22. Mai 2018 - 11:16.

    Sehr sehr lecker der Kuchen.....Smile

    Rezept ist abgespeichert, gehört jetzt zu unseren Lieblingskuchen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab die Kirschen ausgetauscht durch Äpfel......

    Verfasst von Snüti-Bär2017 am 17. Mai 2018 - 14:59.

    Hab die Kirschen ausgetauscht durch Äpfel... meeeeeeegaaaaaa lecker... Ist schon im KB gespeichert...

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  • Ich habe den Kuchen schon zig mal gemacht. Er geht...

    Verfasst von Lonesome am 13. Mai 2018 - 11:52.

    Ich habe den Kuchen schon zig mal gemacht. Er geht einfach und schnell und gelingt immer. Er schmeckt zum niederknien lecker und gehört zu den Lieblingskuchen meiner Familie!

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  • Habe diesen Kuchen heute in einer 26er Form mit...

    Verfasst von Sternfleck am 29. April 2018 - 18:44.

    Habe diesen Kuchen heute in einer 26er Form mit der Hälfte (fast) der Zutaten gemacht. Und mit einer Rhabarberfüllung. Diesen habe ich gezuckert um Saft für den Pudding (2 Tüten) zu bekommen. Musste ich dann doch mit Wasser auffüllen. Den Zucker für den Pudding habe ich aber deutlich reduziert den für den Teig auch. Schmeckt dennoch super lecker.
    Die Streusel sind richtig gut. Mein Mann war begeistert.
    Volle 5 Sterne

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  • Der Kuchen schmeckt echt Mega lecker!!!

    Verfasst von Aleachim25 am 21. April 2018 - 07:12.

    Der Kuchen schmeckt echt Mega lecker!!!

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  • Ich kann mich den guten Bewertungen nur...

    Verfasst von wuseltina am 16. April 2018 - 19:08.

    Ich kann mich den guten Bewertungen nur anschließen! Habe den Kuchen genau nach Rezept, allerdings mit 3 Gläsern Kirschen und 3 Puddingpäckchen gemacht. Erst dachte ich, der Teig wäre viel zu wenig/dünn für den Belag - er ließ sich auch schlecht verteilen. Habe zu spät den Tipp mit dem nassen Löffel gelesen. Aber passt alles, jetzt wo er fertig ist tmrc_emoticons.-) Morgen darf er dann mit auf die Arbeit zur Bewertung! Danke für das Rezept - werde ich auf jeden Fall noch mit Apfelmus versuchen und evtl. bissl Pudding drunter tmrc_emoticons.;-)

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  • LaraE: Ich habe den Kuchen gerade zum ersten mal...

    Verfasst von wuseltina am 16. April 2018 - 18:44.

    LaraE: Ich habe den Kuchen gerade zum ersten mal gebacken und es ging mir genau so! Der Teig war sehr fest und klebrig - ich bekam ihn kaum verteilt. Hatte zu spät den Tipp mit dem nassen Löffel gelesen. Im Ganzen ist der Teig dann SEHR dünn geworden - bin gespannt, ob man den schneiden kann. Aber das Ergebnis kann ich leider noch nicht sehen, weil der Backrahmen noch drum ist - kommt gerade erst aus dem Ofen! Oben schaut der Kuchen top aus!!!
    LG
    Tina

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von red.desaster am 2. April 2018 - 13:19.

    Smile
    Von meinem Mann, der Obstkuchen, aber im Besonderen Kirschkuchen, liebt, alle verfügbaren Daumen nach oben!
    Haben die halbe Menge für eine 26er Springform verwendet, hat super geklappt, das einzige was wir ändern würden wäre die Zuckermenge im Teig, die würden wir nochmal halbieren, die Streusel sind so knupsrig und lecker 😋
    haben auch die Tipps beachtet und die Streusel 30 Sekunden Counter-clockwise operation Stufe 4 verarbeitet, hat super funktioniert
    5 ⭐️ für einen sehr leckeren Streuselkuchen!
    werden ihn auch mal mit anderen Früchten ausprobieren 🍎

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  • Sehr einfach zuzubereiten und echt lecker. Leider...

    Verfasst von Jessi89 am 2. April 2018 - 10:27.

    Sehr einfach zuzubereiten und echt lecker. Leider habe ich die Kommentare zu spät gelesen und dann nur zwei Gläser Kirschen im Haus gehabt- das nächste Mal werde ich drei nehmen wie viele hier ja schon geschrieben haben...

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  • Immer wieder Spitze!!!!!!

    Verfasst von alenchen am 1. April 2018 - 16:33.

    Immer wieder Spitze!!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow, der ist wirklich klasse. Habe die Streusel 40...

    Verfasst von Emmamix33 am 28. März 2018 - 18:06.

    Wow, der ist wirklich klasse. Habe die Streusel 40 sec mit Counter-clockwise operation gemacht und sie waren perfekt. Habe auch etwas weniger Zucker und 3 Gläser Kirschen genommen, war genau richtig. Backe ich auf jeden Fall wieder. Danke für das Rezept.

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  • LaraE: du musst ihn mit einem nassen Löffel glatt...

    Verfasst von kikki06 am 28. März 2018 - 11:49.

    LaraE: du musst ihn mit einem nassen Löffel glatt streichen, damit lässt er sich super gut verteilen.

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  • Rebecca73:...

    Verfasst von ZAZ am 18. März 2018 - 15:49.

    Rebecca73:
    Ich belege mit Pflaumen, da brauchst du keinen Saft.
    Einfach Streusel drüber
    (habe jetzt erst deine Frage gesehen 😊)

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  • Lecker !!!!

    Verfasst von Dolly 55 am 18. März 2018 - 13:38.

    Lecker !!!!

    LG Dolly


    Ranken von 123gif.deRanken von 123gif.de

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  • Ob ich wohl auch eingekochte Pflaumen nehmen kann?

    Verfasst von Jogger am 16. März 2018 - 12:06.

    Ob ich wohl auch eingekochte Pflaumen nehmen kann?

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  • Einfach und spitze !...

    Verfasst von SandKirm am 4. März 2018 - 11:07.

    Einfach und spitze !
    Ach ja, habe die Streuselmenge um ein Drittel reduziert.

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  • Ich habe den Kuchen gestern gemacht alle waren...

    Verfasst von VanessaHentz am 25. Februar 2018 - 18:25.

    Ich habe den Kuchen gestern gemacht alle waren begeistert. Mein Papa liebt kirschstreusel und er meinte war bis jetzt der beste. Danke für das super Rezept

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  • Absolut leckerer Kuchen, simpel in der Zubereitung...

    Verfasst von Zilly2016 am 19. Februar 2018 - 09:18.

    Absolut leckerer Kuchen, simpel in der Zubereitung und wird ab sofort auf der Lieblingsliste stehen.

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  • Extrem lecker und einfach in der Zubereitung! Habe...

    Verfasst von noele am 17. Februar 2018 - 08:06.

    Extrem lecker und einfach in der Zubereitung! Habe die Streusel nach dem Tipp von dencel gemacht, wurden perfekt, musste nicht nacharbeiten. Habe auch aufgrund einiger Kommentare 3x Kirschen verwendet. Beim nächsten Mal würde ich den Boden noch etwas dünner machen/weniger Teig verwenden, war mir an manchen Stellen etwas zu dick.

    wird es wieder geben!!!!

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  • Extrem lecker!!! Habe ihn bisher einmal mit...

    Verfasst von Summerdreaming am 16. Februar 2018 - 11:20.

    Extrem lecker!!!Love Habe ihn bisher einmal mit Kirschen und einmal mit Aprikosen in der Springform (halbe Zutatenmenge) gemacht.

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  • Ein sowas von leckerer Kuchen wurde nach kurzer...

    Verfasst von LauraG. am 15. Februar 2018 - 18:28.

    Ein sowas von leckerer Kuchen tmrc_emoticons.) wurde nach kurzer Zeit verputzt so lecker war er.
    Tolles Rezept Smile

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  • So, nun gebe ich nach meinem vorigen Post von...

    Verfasst von LaraE am 11. Februar 2018 - 17:54.

    So, nun gebe ich nach meinem vorigen Post von heute Vormittag noch meine Bewertung ab.

    Der Kuchen ist wahnsinnig lecker und hat allen super geschmeckt. Wir haben zu 6. fast das komplette Blech weggeputzt Smile.

    Trotzdem bin ich noch etwas skeptisch Warum der Teig so extrem fest war, aber vielleicht verraten hier noch ein paar von euch, ob das bei euch auch der Fall war.

    Wird's jedenfalls wieder geben!

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  • Ich hab da mal ne Frage.......

    Verfasst von LaraE am 11. Februar 2018 - 10:55.

    Ich hab da mal ne Frage....

    Ich habe nun heute morgen diesen Kuchen gebacken und habe mich darüber gewundert, dass der Teig sehr sehr fest war und sich dadurch auch sehr schlecht auf dem Blech verteilen lassen hat.
    Ist das denn normal? Ich habe alles nach Rezept gemacht.
    Weil ich mir zuerst nicht sicher war, habe ich noch einen zweiten Teig gemacht, aber mit der normalen Küchenwaage abgewogen. Der Teig wurde aber genauso fest. Also habe ich einfach den Teig genommen und so gut wie möglich verteilt.

    Woran kann das liegen? Ist das normal? Oder waren die Zutaten vllt zu kalt, da sie aus dem Kühlschrank kamen?

    Im Moment ist der Kuchen noch im Ofen, Sieht bisher aber top aus tmrc_emoticons.-)

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  • Beide 👍🏻 Hoch!!! Wirklich ein tolles Rezept!...

    Verfasst von Steffiberlin am 24. Januar 2018 - 10:17.

    Beide 👍🏻 Hoch!!! Wirklich ein tolles Rezept!
    Er schmeckt hervorragend. Gibt kein besseres Rezept ! ! !

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  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von alice_nils am 19. Januar 2018 - 16:56.

    Sehr sehr lecker!
    habe ihn heute das erste Mal gebacken und wir sind schwer begeistert.
    Habe eine Kuchenhälfte mit den Kirschen (Hälfte der Angaben) und die andere mit eingefrorenen Zwetschgen belegt - ohne Pudding.
    auf gut bayrisch: SAUGUAD .....
    Danke fürs Einstellen!

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  • Diesen Kuchen lieben alle!! ...

    Verfasst von Enoemchen1 am 16. Januar 2018 - 14:14.

    Diesen Kuchen lieben alle!!
    Besten Dank für dieses feine Rezept!

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  • Diesen Blechkuchen habe ich schon oft gebacken und...

    Verfasst von Seni70 am 14. Januar 2018 - 14:09.

    Diesen Blechkuchen habe ich schon oft gebacken und kommt immer wieder gut an. Gestern habe ich ihn sogar als Apfel-Streusel gebacken, war auch super lecker.

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  • Brittstiftas bessere Rezept hätte ich mal gerne...

    Verfasst von Heike Fliß am 12. Januar 2018 - 17:20.

    Brittstifttmrc_emoticons.Das bessere Rezept hätte ich mal gerne 🤔

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  • Tolles Rezept und vor allem gut vorzubereiten....

    Verfasst von lenisepp am 8. Januar 2018 - 15:17.

    Tolles Rezept und vor allem gut vorzubereiten. Vielen Dank dafür.

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  • Sehr lecker und einfach zu machen Anstelle von...

    Verfasst von fennimaus am 7. Januar 2018 - 11:14.

    Sehr lecker und einfach zu machen Smile Anstelle von Vanillepudding habe ich Sahnepudding genommen da wir den künstlichen Geschmack nicht mögen.

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  • Leider klappt es nicht fünf Sterne zu vergeben....

    Verfasst von Lonesome81 am 6. Januar 2018 - 11:58.

    Leider klappt es nicht fünf Sterne zu vergeben. Das ist ein Spitzenkuchen. Schon 1000 Mal gemacht. Wir lieben ihn.

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  • Sehr, sehr lecker. Werde nur nächstes Mal weniger...

    Verfasst von Kikigaga am 27. Dezember 2017 - 22:28.

    Sehr, sehr lecker. Werde nur nächstes Mal weniger Streusel mit weniger Zucker nehmen, ansonsten schlicht perfekt. Danke

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