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Kirschstreusel-Kuchen (super fluffig!)

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Das koche ich heute
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Zutaten

13 Portion/en

Teig

  • 400 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 15 g Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Butter
  • 2 Stück Eigelb
  • 1/2 Teelöffel Vanilleschoten, (Mühle von Dr. Ö.)

Füllung

  • 1 Päckchen Vanillepudding, (zum kochen)
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Liter Kirschsaft
  • 1,5 Gläser Sauerkirchen

Deko

  • Puderzucker
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Zubereitung

    Zubereitung Füllung:

  1. 1. Kirschen abtropfen, Kirschsaft auffangen

    2. Vanillepudding-Pulver, 40g Zucker, 6 EL Kirschsaft vermischen

    3. restlichen Kirschsaft zum kochen bringen

    4. Vanillepuddingmaße unterrühren

    5. Kirschen zugeben und abkühlen lassen

    2. Zubereitung Teig / Kuchen:

  2. 1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Vanilleschoten in den Mixtopf geschlossen geben und 10 sec. / Stufe 4 vermischen

    2. Butter und Eigelb in den Mixtopf geschlossen hinzufügen und 3 min. / Modus „Teig kneten“ kneten

    3. Teig in ca. drei gleich große Teile aufteilen

    4. 2/3 des Teiges als Boden ausrollen/verteilen

    5. Füllung über dem Boden verteilen

    6. restlichen Teig als Streusel verteilen

    3. Backen:

  3. - ca. 35-40 min. / 175°Umluft backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kurz vor dem servieren mit Puderzucker besteuben (Menge nach Geschmack)

Die hier angegebene Menge bezieht sich auf die "Tchibo-9er-Silikon-Backform"

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Schmeckt super fruchtig! Ich habe den Zucker etwas...

    Verfasst von Sischuma am 23. Februar 2021 - 15:10.

    Schmeckt super fruchtig! Ich habe den Zucker etwas reduziert und 2 Gläser Kirschen verarbeitet. Gebacken habe ich ihn in einer rechteckigen Form mit Rand. Wird auf jedenfall wiederholt!

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  • Endlich mal dazu gekommen, dieses Rezept...

    Verfasst von Nanunana444 am 23. Februar 2021 - 00:24.

    Endlich mal dazu gekommen, dieses Rezept auszuprobieren. Passt genau, mega lecker

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  • Ein toller Kuchen. Vielen Dank für das Rezept....

    Verfasst von flottgekocht am 18. Juli 2020 - 10:37.

    Ein toller Kuchen. Vielen Dank für das Rezept. Ich hab ihn das erste Mal vor zwei Jahren zum Geburtstag gebacken und muss ihn seitdem zu jeder Familienfeier mitbringen. Alle lieben ihn. Die Vanilleschote gibt den besonderen Kick.

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  • Wunderbares Rezept - 💓lichen Dank! Wer...

    Verfasst von Tulipani13 am 18. August 2019 - 14:11.

    Wunderbares Rezept - 💓lichen Dank! Wer Zöliakie hat oder aus anderen Gründen auf Gluten verzichten muss oder will, kann den Kuchen mit glutenfreiem Mehl backen. Habe von Hammermühle den Mehlmix hell verwendet. Da der Teig etwas feucht war (wg. Mehl und/ oder wg. großen Eiern) habe ich noch 2 - 3 EL glutenfreie Maisstärke dazugegeben (geht auch gf Mehl) und zum Schluss zu den Streuseln noch 2 EL glutenfreie Haferflocken. Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone gibt dem Teig noch etwas Frische. Auch die Variante mit Aprikosen hat uns geschmeckt. Masse reichte bei uns für eine runde 24cm Springform.

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  • 5 Sterne... super lecker. Ich habe den Kuchen auf...

    Verfasst von jessi3008 am 26. Januar 2019 - 15:52.

    5 Sterne... super lecker. Ich habe den Kuchen auf einem etwas kleinerem Backblech gebacken.

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  • Hat nur vier Sterne genommen. Gibt natürlich...

    Verfasst von ciddy2000 am 5. März 2017 - 14:04.

    Hat nur vier Sterne genommentmrc_emoticons.(. Gibt natürlich volle fünf Sterne von mir

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  • Schmeckt super lecker. Hab Pflaumen genommen ging...

    Verfasst von ciddy2000 am 5. März 2017 - 14:03.

    Schmeckt super lecker. Hab Pflaumen genommen ging auch sehr gut und schmeckte allen super. Der Teig ist wirklich bombe.

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  • Dieser Kuchen ist mein Favorit und darf auf keiner...

    Verfasst von Makrame am 11. Oktober 2016 - 06:08.

    Dieser Kuchen ist mein Favorit und darf auf keiner Feier fehlen. Er schmeckt soooo lecker, selbst am zweiten Tag ist er noch ein Hit. Da er dann etwas durchgezogen ist, schmeckt er mir dann noch besser.

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  • Hmm, lecker! Für ein Blech

    Verfasst von Emma13 am 25. Juni 2016 - 19:03.

    Hmm, lecker!

    Für ein Blech habe ich die doppelte Teigmenge und drei Gläser Kirschen verwendet.

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  • Backe diesen leckeren Kuchen

    Verfasst von Wilma68 am 22. Mai 2015 - 21:49.

    Backe diesen leckeren Kuchen gerade zum zweiten Mal, weil ich schon vor zwei Wochen beim ersten Versuch total begeistert war. Am zweiten Tag gefiel er uns noch viel besser, weil er etwas durchgezogen war. Jetzt habe ich endlich eine Alternative zur Sauerkirschmarmelade, denn unser Kirschbaum sieht in diesem Jahr wieder nach einer guten Ernte aus.

    Danke für dieses tolle Rezept!

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  • schnell gemacht und einfach

    Verfasst von nera am 13. März 2015 - 18:15.

    schnell gemacht und einfach köstlich !!!

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  • Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von Katrientje am 6. Oktober 2014 - 12:45.

    Danke für das tolle Rezept. Ich habe gestern zusammen mit meinen Enkelkindern (3 und 4 Jahre) gebacken und wir waren total begeistert, wie lecker es geschmeckt hat! 

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  • Habe den Kuchen für eine

    Verfasst von Naddalie am 30. August 2014 - 22:03.

    Habe den Kuchen für eine Familienfeier gebacken und alle waren restlos begeistert!

    Werde ich definitiv nochmal backen. Vielen Dank! 

     

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  • was für ein leckerer

    Verfasst von paedi2708 am 4. August 2014 - 15:24.

    was für ein leckerer Kuchen......der schmeckt einfach nur fruchtig und lecker nach Streusel!

    Ich habe den Kuchen auf ein Blech gemacht, welches einen Rahmen hat ähnlich einer Springform (vom Aldi)! Das Blech ist nicht so groß wie ein normales Backblech. Daher hat die oben angegebene Menge ausgereicht!

    Wird bestimmt einer meiner Lieblingskuchen...... Love  Cooking 7

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  • Absolute Spitze Und in der

    Verfasst von rpu am 1. August 2014 - 00:27.

    Absolute Spitze tmrc_emoticons.)

    Und in der Silikon-Backform hat man gleich tolle Stücke. Schnell, einfach, lecker.

    Da vergebe ich gerne 5 Sterne

    LG rpu

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  • Klingt sehr gut, sieht Spitze

    Verfasst von rpu am 14. Juli 2014 - 13:33.

    Klingt sehr gut, sieht Spitze aus und die "Fertigungsschritte" sind klar und gut definiert.

    Jetzt müssen wir ihn nur noch machen tmrc_emoticons.)

    Aber da bin ich guter Hoffnung auf ein Superergebnis !!

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  • Habe den Kuchen wie

    Verfasst von AlexFC am 13. Juli 2014 - 22:40.

    Habe den Kuchen wie abgebildet in den Tchibo 9er Backform aus Silikon gebacken. 

    Kann aber auch als Blechkuchen (dann empfehle ich aber die doppelte Menge) oder in einer normalen Springform.

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  • In was für einer Form wird

    Verfasst von omelli03 am 13. Juli 2014 - 22:08.

    In was für einer Form wird der Kuchen gebacken 

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