Klausemänner von SarahSane. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Klausemänner

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Stück

Teig

290 g Milch
1/2 Würfel Hefe
70 g Zucker
500 g Mehl
1 Prise Salz
70 g weiche Butter

Zum Bestreichen und Verzierenen

Etwas Milch ODER
1 Ei
Ein paar Rosinen

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6

1h 21min

Zubereitung 1h 6min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Schritt: 290g Milch und den halben Hefewürfel in den Mixtopf geben 3min 37 Grad Stufe 1

2. Schritt: 70g Zucker, 500g Mehl, eine Prise Salz und 70g weiche Butter dazugeben und 3min auf Knetstufe

Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 1h an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Teig in sechs gleiche Teile teilen und jeweils zu einem Klausemann formen oder eine andere beliebige Form.

Nach Zeit und Lust nochmals 30min gehen lassen, muss man aber nicht. Ich selbst habe sie geformt verziert und direkt in den Backofen getan.

Mit Rosinen Augen hinmachen und mit Milch bestreichen. Wer es lieber glänzend hat, bestreicht sie mit einem Ei.

Umläuft 200 Grad ca. 15-20 min backen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Gehzeit auch kürzen.

Nach 15 min in den Backofen schauen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.