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Knusprige Weihnachtscookies

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Das koche ich heute
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Zutaten

30 Stück

Keksteig

  • 100 g Zartbitter Schokolade, in Stücken
  • 70 g Mandeln
  • 85 g Knusperflakes natur, (Kornflakes/Müsli)
  • 130 g Butter in Stücken
  • 80 g Zucker
  • 80 g Rohrzucker
  • 1 Ei
  • 130 g Mehl
  • 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
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Zubereitung

  1. Die Schokolade und die Mandeln in den Mixtopf geschlossen geben, 3Sek/St6-7 zerkleinern und umfüllen.

    Knusperflakes in den Mixtopf geschlossen geben, 4Sek/St8 zerkleinern und auch in einen extra Behälter füllen.

    Nun die Butter, Ei, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und die Zuckersorten in den Mixtopf geschlossen geben, 3Min/37Grad/St2 schaumig rühren.

     

    BACKOFEN auf 170 Grad Umluft vorheizen!

     

    Mehl, Natron, Backpulver, Salz und die zerkleinerten Knusperflakes zu geben und 35Sek/St4 mischen.

    Jetzt die SchokoNuss Mischung zugeben und 25Sek/LINKSLAUF/St2 untermischen.

     

    Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse mit Hilfe 2er Teelöffel auf dem Blech verteilen. ACHTUNG nur 9 Stück pro Blech, da die Masse etwas zerläuft!

    Die Cookies brauchen ca. 10 Minuten, dann soforrt aus dem Ofen nehmen und das Backpapier mit den Cookies drauf vom heißen Blech ziehen damit sie nicht nach backen tmrc_emoticons.;)

    Ganz abkühln lassen und dann in einer Keksdose aufbewahren.

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sollte im 1. Schritt noch größere Mandel und Schoko stücken in der Mischung sein, einfach raus sammeln und noch mal kurz klein hacken im TM tmrc_emoticons.;)

Wer es noch weihnachtlicher mag erhöht das Lebkuchengewürz, oder gibt anstatt Vanillezucker 1/2 TL Anis hinzu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Verdiente 5

    Verfasst von claudia76 am 20. Oktober 2015 - 21:59.

    Verdiente 5 Sterne

     

    Superlecker und schnell  gemacht.

    Werde ich noch öfter machen die erste Portion ist fast weggeputzt

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