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Zutaten
20 Stück
Kokosball
- 7 Eier, Trennen
- 1 Prise Salz
- 2 Pck. Vanillezucker, Selbstgemachtes
- 250 g Zucker
- 200 g Mehl
- 2 geh. TL Backpulver
- 250 g Quark, 40 % Fett
- 150 g Mascarpone
- 125 g Amaretto
- 2 Pck. Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 200 g Kokosraspeln
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6
1h 55min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Schmetterling einsetzen
Eiweiß, Prise Salz, 5 Esslöffel kaltes Wasser "Mixtopf geschlossen" 2 Min./Stufe 4 steif schlagen
200g Zucker und Vanillezucker "Mixtopf geschlossen" 2 min./Stufe 4 dazu geben
Eigelbe "Mixtopf geschlossen" 10 sek/Stufe 4
Mehl, Backpulver dazugeben "Mixtopf geschlossen" 20 sek/Stufe 2,5
in eine Silikonbackform geben und bei 175 grad ca. 25 Minuten backen und ganz wichtig den Kuchen vollständig auskühlen lassen
Mixtopf spülen
Wenn er abgekühlt ist, die braune Kruste abschneiden
2 Becher Sahne mit Sahnesteif "Mixtopf geschlossen" 2-3 Minuten/Stufe 3 steifschlagen und umfüllen
Amaretto, Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker "Mixtopf geschlossen" Sahne dazugeben 25 sek/Stufe 3
alles in eine große Schüssel füllen und den abgekühlten zerbröselten Kuchen dazugeben und gut durchmischen
mit feuchten Händen Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen, fertigen Kokosbälle in Muffinsförmchen setzen
Biskuitteig
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann sie gut einfrieren auf Vorrat und schmecken angetaut einfach himmlisch
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo, die Schneebälle sind hervorragend...
Hallo, die Schneebälle sind hervorragend geworden, vielen Dank für dass Rezept !!!!!
Sehr fein- und eine schöne Geschenk Idee!
Sehr fein- und eine schöne Geschenk Idee!
Ich liebe Amaretto....ein tolles Rezept!
Ich liebe Amaretto....ein tolles Rezept!