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Kokosball


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Zutaten

20 Stück

Kokosball

  • 7 Eier, Trennen
  • 1 Prise Salz
  • 2 Pck. Vanillezucker, Selbstgemachtes
  • 250 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 2 geh. TL Backpulver
  • 250 g Quark, 40 % Fett
  • 150 g Mascarpone
  • 125 g Amaretto
  • 2 Pck. Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 200 g Kokosraspeln
  • 6
    1h 55min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Biskuitteig
  1. Schmetterling einsetzen

    Eiweiß, Prise Salz, 5 Esslöffel kaltes Wasser Mixtopf geschlossen2 Min./Stufe 4 steif schlagen

    200g Zucker und Vanillezucker Mixtopf geschlossen2 min./Stufe 4 dazu geben

    Eigelbe Mixtopf geschlossen 10 sek/Stufe 4

    Mehl, Backpulver dazugeben Mixtopf geschlossen20 sek/Stufe 2,5

    in eine Silikonbackform geben und bei 175 grad ca. 25 Minuten backen und ganz wichtig den Kuchen vollständig auskühlen lassen

    Mixtopf spülen

    Wenn er abgekühlt ist, die braune Kruste abschneiden

    2 Becher Sahne mit Sahnesteif Mixtopf geschlossen2-3 Minuten/Stufe 3 steifschlagen und umfüllen

    Amaretto, Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker Mixtopf geschlossen Sahne dazugeben 25 sek/Stufe 3

    alles in eine große Schüssel füllen und den abgekühlten zerbröselten Kuchen dazugeben und gut durchmischen

    mit feuchten Händen Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen, fertigen Kokosbälle in Muffinsförmchen setzen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann sie gut einfrieren auf Vorrat und schmecken angetaut einfach himmlisch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, die Schneebälle sind hervorragend...

    Verfasst von RonjaNora am 9. Juni 2021 - 14:19.

    Hallo, die Schneebälle sind hervorragend geworden, vielen Dank für dass Rezept !!!!!

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  • Sehr fein- und eine schöne Geschenk Idee!

    Verfasst von foodiesandthefeckless am 29. Oktober 2016 - 16:52.

    Sehr fein- und eine schöne Geschenk Idee!

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  • Ich liebe Amaretto....ein tolles Rezept!

    Verfasst von Niederkassel 1975 am 18. Oktober 2016 - 15:10.

    Ich liebe Amaretto....ein tolles Rezept!Love

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