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Kokosball


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Zutaten

20 Stück

Kokosball

  • 7 Eier, Trennen
  • 1 Prise Salz
  • 2 Pck. Vanillezucker, Selbstgemachtes
  • 250 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 2 geh. TL Backpulver
  • 250 g Quark, 40 % Fett
  • 150 g Mascarpone
  • 125 g Amaretto
  • 2 Pck. Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 200 g Kokosraspeln
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Biskuitteig
  1. Schmetterling einsetzen

    Eiweiß, Prise Salz, 5 Esslöffel kaltes Wasser Closed lid2 Min./Stufe 4 steif schlagen

    200g Zucker und Vanillezucker Closed lid2 min./Stufe 4 dazu geben

    Eigelbe Closed lid 10 sek/Stufe 4

    Mehl, Backpulver dazugeben Closed lid20 sek/Stufe 2,5

    in eine Silikonbackform geben und bei 175 grad ca. 25 Minuten backen und ganz wichtig den Kuchen vollständig auskühlen lassen

    Mixtopf spülen

    Wenn er abgekühlt ist, die braune Kruste abschneiden

    2 Becher Sahne mit Sahnesteif Closed lid2-3 Minuten/Stufe 3 steifschlagen und umfüllen

    Amaretto, Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker Closed lid Sahne dazugeben 25 sek/Stufe 3

    alles in eine große Schüssel füllen und den abgekühlten zerbröselten Kuchen dazugeben und gut durchmischen

    mit feuchten Händen Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen, fertigen Kokosbälle in Muffinsförmchen setzen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann sie gut einfrieren auf Vorrat und schmecken angetaut einfach himmlisch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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