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Krapfen


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4

Zutaten

8 Stück

Teig

  • 150 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 6 EL Zucker
  • 350 g Mehl
  • 1 Stück Ei
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Rum
  • 2 Spritzer Zitronenkonzentrat, das in der gelben Flasche

Füllung und Abschluß

  • 8 TL Marmelade
  • Puderzucker, nach Wunsch
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Teig
  1. die Milch 1min. bei 37° erwärmen

    Hefe und Zucker dazu und 2min./37°/Stufe 1 mischen

    Mehl, Ei, Salz dazu und 1min.Dough mode

    Butter, Rum und Zitronenkonzentrat dazu und 6min. Dough mode

     

    Teig in 8 Stücke teilen, Kugeln formen. Abgedeckt 40min. gehen lassen.

     

    Anschließend bei 180° 5min. frittieren. Dann die Krapfen umdrehen und nochmal 5min. frittieren.

    Gleich danach mit einer Spritze JE 1TL Marmelade reindrücken.

     

    abkühlen lassen

     

    Mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker nach Belieben bestäuben.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Der Teig ist SEHR klebrig (muß so sein!)

Sind richtig lecker und auch am nächsten Tag noch zu genießen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe LANGE nach einem

    Verfasst von brmabe am 16. Januar 2015 - 13:14.

    Ich habe LANGE nach einem guten Rezept gesucht und viel ausprobiert und DAS ist das Ergebnis!

    Kam bisher bei jedem gut an!

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