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Kürbismuffins


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Zutaten

20 Stück

Kürbismuffins

  • 500 Gramm Hokkaido-Kürbis
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Eier
  • 150 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Prisen Salz
  • 1 geh. TL Zimt
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 100 Gramm Rosinen
  • 250 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Mandeln
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Zubereitung

    Teig
  1. 50 Gramm Mandeln 10 Sekunden Stufe 10 mahlen und in eine Schüssel umfüllen.
    Kürbis waschen, aushölen, in Stücken in den Mixtopf 7 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzugeben und 3 Minuten 120 Grad Stufe 1 dünsten.
    Kürbis 10 Sekunden auf Stufe 10 pürieren. Wer mag, kann ihn stückig lassen.
    Restlichen Zutaten hinzufügen, auch die gemahlene Mandeln und alles für 40 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
    Die Masse in die Förmchen füllen und auf 180 Grad Ober-und Unterhitze backen.
    Mit Puderzucker bestreuen oder gruselig für Halloween dekorieren.
    Schmeckt auch mit Karotten oder Zucchini super.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für das Rezept. Ich finde die Muffins sehr...

    Verfasst von Yasemin1991 am 14. Januar 2018 - 22:45.

    Danke für das Rezept. Ich finde die Muffins sehr lecker Cooking 7

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