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Kürbiswaffeln


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbiswaffeln

  • 4 Eier, getrennt
  • 50 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Kürbis, geschält, in Stücken
  • 250 Gramm Mehl
  • 125 Gramm Butter, in Stücken
  • 250 g Milch
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Teelöffel abgeriebene unbehandelte Zitronenschale (optional)
  • 4 Tropfen Zitronenaroma
  • Puderzucker, zum Bestreuen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und 25 g Zucker in den fettfreien Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.

    Kürbis in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 7 pürieren. Zu dem Eischnee geben und vorsichtig unterrü.

    Butter, 25 g Zucker, Eigelb, Mehl, Milch, Vanillinzucker , Backpulver, Zitronenabrieb und Zitronenaroma dazugeben und 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren. Den Teig zu dem Eischneekürbisgemisch hinzufügen und vorsichtig unterheben.

    Danach den Teig (3 EL) mit dem Waffeleisen ausbacken und mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe auch die fettarme Variante versucht und auch sehr lecker. Anstelle der Butter Lätta extra fit und anstelle von Zucker Erythrit.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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