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Kulleraugen


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Zutaten

50 Stück

Teig

  • 100 g Mandeln
  • 300 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 Teelöffel selbstgemachter Vanillezucker, oder 1 Päckchen gekauften
  • 3 Stück Eigelb
  • 150 g Honig
  • 250 g Butter

Füllung

  • Himbeergelee
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Mandeln in den Mixtopf geben und 12 Sek. /Stufe 6 mahlen.

  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mithilfe des Spatels 25-30 Sek. / Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

  3. In Folie wickeln und 2 Stunden kühl stellen.

  4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

  5. Den Teig zu einer Rolle formen und von dieser kleine Stücke abschneiden. Teigstücke zu Kugeln formen, mit dem Stil eines Kochlöffels kleine Vertiefungen hineindrücken und diese mit Himbeergelee füllen.

  6. Die Kulleraugen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 15-20 min. backen. Die Kulleraugen sollen nicht braun werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zum Befüllen der Kulleraugen eine kleine Folientüte mit abgeschnittener Ecke verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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