THERMOMIX ® REZEPT

1 Kuppeltorte mit Heidelbeeren

Zubereitung

Eier ,wasser Zucker ,Vanillinzucker in Mixtopf geben (Schmetterling einsetzen )

verschließen (wichtig ohne Messbecher)

Gut schlagen ca.2 Min. Stufe  4

Mehl und Backpulver ca 5 - 10 sek. sanftrührstufe vermischen

Teig in tortenform (gefettet und gebröselt) einfüllen

Bei 175°C   10 -15 Min backen.

Auskühlen lassen.

Stürzen ,falls backpapier verwendet bitte abziehen.

Boden wieder umdrehen

Kuchen aushöhlen ,aber ca 1cm Rand stehen lassen.

Am besten erst mit Messer Rundum schneiden und mit löffel aushöhlen.Krümel in eine Schüssel geben beiseite stellen.

Den ,ausgehöhlten Boden mit Heidelbeeren bedecken , nicht alle

In fettfreien Mixtopf  3 Becher Sahne geben und zur gewünschten festigkeit (Blickkontakt)auf Stufe3 steif schlagen .Zeit ist abhängig von der Menge ,Fettgehalt ,und Temperatur der Sahne.

Bei Bedarf kurz vor Schluß Zucker und /oder Sahnesteif  zugeben

freie Wahl

Sahne umfüllen ,und 2drittel der Krümmel untermischen, auch restliche Heidelbeeren.

alles vorsichtig durchmengen ,in den ausgehöhlten mit  Heidelbeeren bedeckten kuchen kuppelartig einfüllen

Mit restlichen Kuchen-krümmel bestreuen und Kühl stellen.

Vor dem servieren  mit etwas Puderzucker bestreuen .

Kuchen ist sehr lecker und macht nicht viel Arbeit.

Gutes gelingen

Wie man auf Bild sehen kann ,ich hatte frische heidelbeeren aus garten ,die rießig waren.