Lebkuchen lecker und locker von Krüwelchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lebkuchen lecker und locker

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Das koche ich heute

Zutaten

25 Stück

Lebkuchen

250 g Milch
2 EL Honig
150 g Butter, In Stücken
4 Stück Eier
100 g Haselnüsse
100 g Mandeln
350 g Mehl
250 g Zucker
4 TL Lebkuchengewürz
1 EL Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

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6

30min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Mandeln und Nüsse ca. 10 Sek/ Stufe 7 hacken, umfüllen. Die restlichen Zutaten der Reihe nach (Rezeptliste) in den Mixtopf geben. 3 Minuten auf Stufe 3 verrühren. Eventuell zwischendurch kontrollieren, ob sich Mehl am Rand des Mixtopf festgesetzt hat, dann mit dem Spatel herunterschieben. Auf ein Backblech streichen und bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober/Untertitel) 20-30 Minuten hellbraun backen.

Nach dem Abkühlen kann der Lebkuchen mit Zuckerguss, Fettglasur oder ähnlichem überzogen werden. Schmeckt aber auch " natur ".

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann man auch in einer Kastenform oder Muffinformen backen. Dann ändert sich die Backzeit entsprechend.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.