Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Lebkuchen mit Croissant


1 Lebkuchen mit Croissant

2 Backen süß Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Lebkuchen mit Croissant

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

40 Stück

  • 2 Eier
  • 250g Nüsse
  • Je 50g Zitronat und Orangat
  • 75g Mehl
  • 3 Französische Croissant vom Vortag
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 3/4 Teelöffel Nelken
  • 1 gestrichener Teelöffel Hirschhornsalz
  • 1 gestrichener Teelöffel Kardamon
  • 1/8-1/4 Liter Wasser
  • 300 Zucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

  1. 300g Zucker

    2 Eier

    250g Nüsse

    Je 50g Zitronat und orangat

    75g Mehl

    3 französische Croissant vom Vortag

    1 1/2 Tl Zimt

    3/4 Tl Nelken

    1 gestrichener Tl Hirschhornsalz

    1 gestrichener Tl Kardamon

    1/8-1/4 Liter Wasser

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  2. Nüsse in denMixtopf geschlossen und auf Stufe 10 kleinmahlen und umfüllen!

    Croissant in den Mixtopf geschlossen und auf Stufe 8 ca. 5 Sekunden zerkleinern und umfüllen!

    Zitronat und Orangat ebenfalls in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 8 ca. 5 Sekunden zerkleinern und umfüllen!

    Schmetterling einsetzen!

    Zucker und Eier in den Mixtopf geschlossen und 4 Minuten Stufe 4 schaumig rühren! 

    Schmetterling entfernen!

    Restliche Zutaten der Reihe nach zugeben und mit dem Wasser 1 Minute Stufe 3 zu einem glatten Teig verrühren! Achtung lieber erst weniger Wasser rein!

    Teig auf Oblaten setzten und über Nacht ruhen lassen, kühl stellen!

    Am nächsten Tag bei 150 Grad ca. 30 Minuten backen! 

    Abkühlen lassen und mit Kuvertüre überziehen!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ich hab zum draufsetzen der Masse auf die Oblaten einen sogenannten Lebkuchenpilz! Damit werden die Lebkuchen alle schön gleichmäßig

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker und bleiben lange saftig ich habe...

    Verfasst von did1010 am 22. November 2018 - 09:14.

    Super lecker und bleiben lange saftig Lol ich habe noch Lebkuchengewürz mit rein

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können