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Zutaten
0 Stück
Lebkuchen mit Kartoffel
- 30 Gramm Zitronat
- 30 Gramm Orangeat
- 250 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 200 Gramm Mehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 Gramm gekochte Kartoffeln
- 125 Gramm Mandel gemahlen
- 125 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 5 Gramm Zimt, gemahlen
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Kartoffel kochen, abschälen und zerdrücken, kalt werden lassen.
Zitronat und Orangeat in den "Mixtopf geschlossen" geben. 20sek./Stufe 6, dann umfüllen. Zucker und Eier in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1min./Stufe 4 verrühren. Mehl, Backpulver, gek. Kartoffel, Mandeln, Haselnüsse, Zimt und die gehackten Zitronat und Orangeat dazu in den "Mixtopf geschlossen" geben. 30sek./Stufe 4 verrühren.
Backofen vorheizen 160 Grad und bei Umluft ca. 15-20min. backen.
Teig mit einem Teelöffel auf die Oblaten geben und in den Ofen damit.
Lebkuchen mit Kartoffel
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
ich nehme einen Teelöffel und tauche ihn in kaltes Wasser, der Teig läßt sich dann besser auf die Oblaten glatt streichen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenich habe 80mm durchmesser genommen, kannst aber...
ich habe 80mm durchmesser genommen, kannst aber auch kleinere nehmen
welche Oblatengrösse nehmt ihr vielen Dank für...
welche Oblatengrösse nehmt ihr vielen Dank für die Antwort