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Lebkuchen mit Kartoffel

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Lebkuchen mit Kartoffel

  • 30 Gramm Zitronat
  • 30 Gramm Orangeat
  • 250 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 200 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 Gramm gekochte Kartoffeln
  • 125 Gramm Mandel gemahlen
  • 125 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 5 Gramm Zimt, gemahlen

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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Lebkuchen mit Kartoffel
  1. Kartoffel kochen, abschälen und zerdrücken, kalt werden lassen.
    Zitronat und Orangeat in den Closed lid geben. 20sek./Stufe 6, dann umfüllen. Zucker und Eier in den Closed lid geben und 1min./Stufe 4 verrühren. Mehl, Backpulver, gek. Kartoffel, Mandeln, Haselnüsse, Zimt und die gehackten Zitronat und Orangeat dazu in den Closed lid geben. 30sek./Stufe 4 verrühren.
    Backofen vorheizen 160 Grad und bei Umluft ca. 15-20min. backen.
    Teig mit einem Teelöffel auf die Oblaten geben und in den Ofen damit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

ich nehme einen Teelöffel und tauche ihn in kaltes Wasser, der Teig läßt sich dann besser auf die Oblaten glatt streichen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich habe 80mm durchmesser genommen, kannst aber...

    Verfasst von GabiBatek am 21. November 2017 - 18:15.

    ich habe 80mm durchmesser genommen, kannst aber auch kleinere nehmen Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • welche Oblatengrösse nehmt ihr vielen Dank für...

    Verfasst von affenberg am 21. November 2017 - 16:52.

    welche Oblatengrösse nehmt ihr vielen Dank für die Antwort

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können