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Lebkuchen mit Kartoffel

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Lebkuchen mit Kartoffel

  • 30 Gramm Zitronat
  • 30 Gramm Orangeat
  • 250 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 200 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 Gramm gekochte Kartoffeln
  • 125 Gramm Mandel gemahlen
  • 125 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 5 Gramm Zimt, gemahlen

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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Lebkuchen mit Kartoffel
  1. Kartoffel kochen, abschälen und zerdrücken, kalt werden lassen.
    Zitronat und Orangeat in den Mixtopf geschlossen geben. 20sek./Stufe 6, dann umfüllen. Zucker und Eier in den Mixtopf geschlossen geben und 1min./Stufe 4 verrühren. Mehl, Backpulver, gek. Kartoffel, Mandeln, Haselnüsse, Zimt und die gehackten Zitronat und Orangeat dazu in den Mixtopf geschlossen geben. 30sek./Stufe 4 verrühren.
    Backofen vorheizen 160 Grad und bei Umluft ca. 15-20min. backen.
    Teig mit einem Teelöffel auf die Oblaten geben und in den Ofen damit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

ich nehme einen Teelöffel und tauche ihn in kaltes Wasser, der Teig läßt sich dann besser auf die Oblaten glatt streichen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich habe 80mm durchmesser genommen, kannst aber...

    Verfasst von GabiBatek am 21. November 2017 - 18:15.

    ich habe 80mm durchmesser genommen, kannst aber auch kleinere nehmen Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • welche Oblatengrösse nehmt ihr vielen Dank für...

    Verfasst von affenberg am 21. November 2017 - 16:52.

    welche Oblatengrösse nehmt ihr vielen Dank für die Antwort

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können