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Lebkuchen mit Nüssen und getrockneten Früchten


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Zutaten

30 Stück

Lebkuchen

  • 200 g Haselnüsse
  • 200 Gramm Mandeln
  • 200 g Rosinen
  • 100 g Mango, getrocknet
  • 150 g dunkel Schokoladen-Kuvertüre, in Stücken
  • 250 g Milch
  • 150 g Butter, flüssig
  • 1 EL Honig
  • 4 Eier, Größe M
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1/2 TL Nelken, gemahlen
  • 6
    45min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.

    Die Haselnüsse und die Mandeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern (je nach gewünschter Größe länger). In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

    Die Rosienen und Mango in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 10 klein schneiden. Ebenfalls in einer Schüssel beiseite stellen.

    Die Kuvertüre im Mixtopf 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern, wenn die Schokostücke noch zu groß sein sollten, Vorgang wiederholen.

    Die Milch, die Butter, den Honig und die Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 4 verrühren.

    Das Mehl, Backpulver, den Zucker, Vanillezucker, das Lebkuchengewürz, die gem. Nelken, die gemahlenen Nüsse, die Schokolade und die gehackten getrockneten Früchte hinzufügen und 5 Min./Dough modeverkneten.

    Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min backen.

    Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und abschließend in Stücke schneiden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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