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Zutaten
30 Stück
Lebkuchen
- 200 g Haselnüsse
- 200 Gramm Mandeln
- 200 g Rosinen
- 100 g Mango, getrocknet
- 150 g dunkel Schokoladen-Kuvertüre, in Stücken
- 250 g Milch
- 150 g Butter, flüssig
- 1 EL Honig
- 4 Eier, Größe M
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 TL Nelken, gemahlen
-
6
45min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Haselnüsse und die Mandeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern (je nach gewünschter Größe länger). In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Die Rosienen und Mango in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 10 klein schneiden. Ebenfalls in einer Schüssel beiseite stellen.
Die Kuvertüre im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, wenn die Schokostücke noch zu groß sein sollten, Vorgang wiederholen.
Die Milch, die Butter, den Honig und die Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 4 verrühren.
Das Mehl, Backpulver, den Zucker, Vanillezucker, das Lebkuchengewürz, die gem. Nelken, die gemahlenen Nüsse, die Schokolade und die gehackten getrockneten Früchte hinzufügen und 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 6 verrühren.
Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min backen.
Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und abschließend in Stücke schneiden.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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