Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.11.2017
geändert: 30.03.2018
Zutaten
Pina Coloada Lebkuchen
- 2 Stk. Eier
- 50 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Pr. Salz
- 150 g Mehl
- 1 geh. TL Backpulver
- 200 g getrocknete Ananas
- 150 g Kokosraspeln
- 100 g Mandeln geschält, gerieben
- 50 g Ananaskonfitüre
- 2 cl rum oder kokoslikör
- 5 Tropfen Zitronenaroma
- 200 g weiße Blockschokolade, zum bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Die gerocknete Ananas in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 sec. Stufe 6 mahlen und in eine Schüssel umfüllen.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter schaumig rühren"Mixtopf geschlossen" 3min. Stufe 4.
3. Danach restliche Zutaten und Ananas in den"Mixtopf geschlossen" zugeben und 
"Linkslauf" 1 Minute Stufe 3 unterrühren.
Teig mit Hilfe einer Lebkuchenglocke auf die Oblaten setzen. Wer keine Lebkuchenglocke hat, kann das mit Hilfe von einem Löffel machen.
Anschließend 15-18 Minuten bei 150C Umluft backen.
Die abgekühlten Lebkuchen mit weißer Schokolade bestreichen.
Tipp
Wer die Ananas nicht so fein gemahlen haben möchte, kann sie auch mit dem Messer in kleine Würfel schneiden!
Habe eine Lebkuchenglocke 7cm Durchmesser verwendet.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Dieses Rezept hat auf alle Fälle mehr als nur 5 Sterne verdient.
Alle waren von den leckeren Lebkuchen total begeistert.
Mit der 5 cm Durchmesser Lebkuchenglocke sind es bei mir 40 Lebkuchen geworden.
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