3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Lebkuchen Plätzchen (vegan möglich)


Drucken:
4

Zutaten

25 Stück

Lebkuchen Plätzchen (vegan möglich)

  • 50 Gramm Zuckerrübensirup
  • 75 Gramm Honig
  • 100 Gramm Rohrohrzucker
  • 50 Gramm Wasser
  • 150 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 400 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 6
    9h 15min
    Zubereitung 9h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zuckerrübensirup, Honig, Zucker und 50 g Wasser in den Mixtopf geben, 5 Min./100°C/Stufe 2.
    2. Butter, Salz und Gewürze hinzufügen, 3 Min./Stufe 2.
    3. Masse abkühlen lassen.
    4. Mehl in den Mixtopf geben, 2,5 Min./Dough mode.
    5. Den Teig in eine Schüssel geben oder in Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 8 Std. kalt stellen.
    6. Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
    7. Den Teig nochmals mit Hand durchkneten und dünn (7-10 mm) auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Dann entweder mit einem Messer Häuser ausschneiden oder Ausstecher verwenden.
    8. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 170°C Umluft ca. 15 Min. backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Bei der veganen Variante die Zutaten verändern:

Honig wird durch Zuckerrübensirup ersetzt.

Butter durch vegane Butter.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren