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Lebkuchen-Rumkugeln


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Zutaten

100 Stück

Lebkuchen Teig

  • 375 g Mehl Type 550
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Honig
  • 1/4 Liter Milch, 3,5% Fett
  • 175 g Butter
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker

Lebkuchen Rumkugeln

  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 300 g Frischkäse
  • 20 g Kakao100
  • 120 g Rum

Dekor

  • Schokostreusel
  • Kokosraspeln
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Lebkuchen Teig
  1. Alle Zutaten auf Stufe 4 / 60 Sekunden gut vermengen, evtl mit dem Spatel nachhelfen. Anschließend den Teig auf ein mit backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 175 grad ca. 25 Minuten backen..



    Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und anschließend in einer großen Schüssel zerbröseln.
  2. Creme
  3. Butter, Puderzucker, Frischkäse, Kakao und Ruma auf Stufe 3/ 30 Sekunden verrühren.
  4. Kugeln
  5. Die Creme zu dem zerbröselten Kuchen geben, und mit den Händen gut durch mengen bis alles gut vermischt ist. Nun kleine kugeln formen und in Schokoladenstreusel oder kokosraspeln wälzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die rumkugeln schmecken recht gut. Sie...

    Verfasst von Veilchenfan am 6. Dezember 2016 - 19:30.

    Die rumkugeln schmecken recht gut. Sie könnten aber noch etwas mehr nach Rum schmecken.
    Der Teig läßt sich richtig gut verarbeiten, aber die Schokostreusel wollten nicht so richtig halten. Ansonsten top

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  • Das Rezept hört sich sehr gut an....

    Verfasst von Emilia77 am 5. November 2016 - 10:12.

    Das Rezept hört sich sehr gut an.

    Wie lange sind die Kugeln haltbar?

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  • Und was bedeutet Kakao 100?

    Verfasst von mixitina am 4. November 2016 - 21:35.

    Und was bedeutet Kakao 100?Puzzled

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  • Was bedeutet Frischkäse 2?

    Verfasst von Nelly100 am 4. November 2016 - 20:35.

    Was bedeutet Frischkäse 2?

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