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Lebkuchen-Rumkugeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

100 Stück

Lebkuchen Teig

  • 375 g Mehl Type 550
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Honig
  • 1/4 Liter Milch, 3,5% Fett
  • 175 g Butter
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker

Lebkuchen Rumkugeln

  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 300 g Frischkäse
  • 20 g Kakao100
  • 120 g Rum

Dekor

  • Schokostreusel
  • Kokosraspeln
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  • 6
    2h 25min
    Zubereitung 2h 0min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Lebkuchen Teig
  1. Alle Zutaten für den Teig auf Stufe 4 / 60 Sekunden gut vermengen, evtl mit dem Spatel nachhelfen. Anschließend den Teig auf ein mit backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 175 grad ca. 25 Minuten backen..



    Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und anschließend in einer großen Schüssel zerbröseln.
    2. Creme
  2. Butter, Puderzucker, Frischkäse, Kakao und Ruma auf Stufe 3/ 30 Sekunden verrühren.
    3. Kugeln
  3. Die Creme zu dem zerbröselten Kuchen geben, und mit den Händen gut durch mengen bis alles gut vermischt ist. Nun kleine kugeln formen und in Schokoladenstreusel oder kokosraspeln wälzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die rumkugeln schmecken recht gut. Sie...

    Verfasst von Veilchenfan am 6. Dezember 2016 - 19:30.

    Die rumkugeln schmecken recht gut. Sie könnten aber noch etwas mehr nach Rum schmecken.
    Der Teig läßt sich richtig gut verarbeiten, aber die Schokostreusel wollten nicht so richtig halten. Ansonsten top

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  • Das Rezept hört sich sehr gut an....

    Verfasst von Emilia77 am 5. November 2016 - 10:12.

    Das Rezept hört sich sehr gut an.

    Wie lange sind die Kugeln haltbar?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Und was bedeutet Kakao 100?

    Verfasst von mixitina am 4. November 2016 - 21:35.

    Und was bedeutet Kakao 100?Puzzled

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  • Was bedeutet Frischkäse 2?

    Verfasst von Nelly100 am 4. November 2016 - 20:35.

    Was bedeutet Frischkäse 2?

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