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1 Lebkuchen super saftig für die lebkuchenglocke 7cm

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Lebkuchen super saftig für die lebkuchenglocke 7cm

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Das koche ich heute
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Zutaten

17 Stück

Lebkuchen super saftig

  • 150 g Mandeln
  • 150 g Haselnüsse
  • 80 g Orangat
  • 80 g Zitronat
  • 120 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 60 g Hartbitter schokolade, Mind.70%kakaoanteil
  • 1 Esslöffel Lebkuchengewürz
  • 0,5 Teelöffel Honig
  • 17-19 Oblaten, 7cm
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  • 6
    55min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Lebkuchen nach meiner Art
  1. Orangat,zitronat, Mandeln , haselnüsse,schokolade 20 sek stufe 8, dann restliche zutaten dazu und dann 13 sek stufe 4 gut vermischen und falls der teig noch zu klebrig ist einfach noch ein paar gemahlene mandeln oder Haselnüsse untermischen, dann eine stunde in den kühlschrank und dann lebkuchen mit der lebkuchenglocke formen und auf ein backblech oder auf einen zauberstein 25 min auf 165 grad ober/unterhitze auf unterer schiene backen. dann auf ein abkühlgitter legen und im erkalteten zustand mit kuvertüre verziehren

    Mit der7cm lebkuchenglocke bekommt man ca 17-19 lebkuchen raus
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Per Zufall hat mir Mr. Google diese Rezept...

    Verfasst von acice am 29. November 2021 - 18:54.

    Per Zufall hat mir Mr. Google diese Rezept zugeworfen und ich werde es probieren, auch wenn ich nachdem die bestellten Lebkuchenglocken ankamen wild drauflosgebacken habe .... werde aber nur die 5er Glocke verwenden, da gibt's mehr Lebkuchen und ich bin ja schließlich kein Gourmand 😜

    Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.


    R. W. Lingenfeld

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  • Fannygirl:na ja, im Vergleich zum Thermomix und...

    Verfasst von acice am 29. November 2021 - 18:48.

    Fannygirl:na ja, im Vergleich zum Thermomix und dafür, dass diese Lebkuchenglocke im Familenbetrieb hergestellt und vertrieben wird, ist der Preis gerechtfertigt. Deutsche Wertarbeit hat eben ihren Preis und braucht nicht unter ihrem Wert verkauft werden. Das ist das gleiche, wenn mich jemand nach meinen selbstgestrickten Socken fragt, ob ich welche verkaufe und mir dann sagt, er hätte welche schon für 10 € gekauft, dann weiß ich, dass die Arbeit die dahintersteckt nicht wirklich wertgeschätzt wird.... deshalb verkaufe ich keine, sondern verschenke sie aus/zu verschiedenen Anlässen.

    Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.


    R. W. Lingenfeld

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  • Ein mega tolles Rezept ...

    Verfasst von M 44 am 15. Dezember 2018 - 08:19.

    Ein mega tolles Rezept
    Ich habe allerdings Orangat+Zitronat ein Päckchen genommen damit es keine Reste gibt
    Und dafür 50g Zartbitter Kuvertüre anstatt Zartbitter Schokolade 70%
    Als Gewürz nehme ich gerne Dr Oetker Weihnachtsaroma 2 Päckchen da ist alles drin
    Meine Erfahrung
    Miti M Eier wird der Teig nicht zu nass
    Für Schokoguss nehme ich Vollmilch und Zartbitter Kuvertüre halb halb und ein Würfel Palmin das gibt eine tolle Konsistenz und ist nicht zu herb
    mit einer Kartoffelgabel in die Obladen stechen und eintunken
    Ich habe eine 5er Glocke das ergibt ca 38 Stück
    Alles in allem ein Mega tolles Rezept danke dafür lg

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  • Habe die Lebkuchenglocke gefunden, hat ja einen...

    Verfasst von Fannygirl am 3. Dezember 2016 - 14:29.

    Habe die Lebkuchenglocke gefunden, hat ja einen stolzen Preis. Überlege mir noch, ob ich sie mir kaufe, dafür nutze ich sie vielleicht zu wenig. Werde es erstmal auf dem Blech probieren. Danke für die Antwort.

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  • Die Lebkuchenglocke ist ein Holzmodel mit dem man...

    Verfasst von Stefie Steff am 30. November 2016 - 20:26.

    Die Lebkuchenglocke ist ein Holzmodel mit dem man die Lebkuchen total schön gleichmäßig formen kann. Geh mal auf Seite www.lebkuchenglocke.de.

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  • Hallo, ich fand dieses Rezept und werde es ganz...

    Verfasst von Fannygirl am 30. November 2016 - 19:34.

    Hallo, ich fand dieses Rezept und werde es ganz sicher backen, ich habe da aber nochmal eine Frage, kann ich den Teig auch auf ein Blech geben und dann backen? Oder muss es unbedingt die Lebkuchenglocke sein? Was muss ich mir darunter vorstellen?

    LG Fannygirl

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