3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Lebkuchen vom Blech


Drucken:
4

Zutaten

24 Stück

Lebkuchen vom Blech

  • 250 Gramm Milch
  • 2 Esslöffel Honig
  • 150 Gramm Butter
  • 350 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 250 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 3 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 Teelöffel Nelkenpulver
  • 2-3 Teelöffel Backkakao
  • 1 Packung Vanillinzucker
  • 1 Packung Backpulver
  • 4 Eier
  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Zuerst Milch, Honig & Butter in den Mixtopf und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
  2. Danach Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Backkakao, Vanillezucker und Backpulver zugeben und 3 Min./Linkslauf/ langsam von Stufe 2 nach und nach bis auf Stufe 4 aufschlagen.

    Währenddessen die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben. Eventuell zwischendurch nochmal stoppen und alles, was am Rand klebt mit einem Spatel herunterschieben.
  3. Den Teig auf ein gut eingefettetes Blech geben und 20 Minuten bei 200°C O/U backen (Stäbchenprobe).
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Bei Bedarf kann anschließend ein Schokoguss darauf gegeben werden.
Die Rezeptmenge ist übrigens perfekt geeignet für den großen Ofenzauberer... tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe dieser Kuchen für die Klassenfeier meine...

    Verfasst von Litker am 18. Dezember 2018 - 16:30.

    Ich habe dieser Kuchen für die Klassenfeier meine Tochter gebacken. Wegen unsere Nussfreie Schule habe ich es ohne Haselnüsse gemacht. Wie @anberpi hat empfehlt habe ich die Nüsse mit 100g Hafermehl ersetzt. Auch mit nur 150g Zucker. Es schmeckt wirklich gut. Danke fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker! Schnell und einfach gemacht!

    Verfasst von Familyköchin am 16. Dezember 2018 - 10:28.

    Sehr, sehr lecker! Schnell und einfach gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • anberpi: ach so... das ist eine gute Idee! Ich...

    Verfasst von Litker am 14. Dezember 2018 - 20:32.

    anberpi: ach so... das ist eine gute Idee! Ich würde es probieren. Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe Mal als Tipp für Allergiker gelesen,...

    Verfasst von anberpi am 13. Dezember 2018 - 22:47.

    Ich habe Mal als Tipp für Allergiker gelesen, dass in einem Rezept Nüsse durch Haferflocken ersetzt werden können.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Litker:mmmm... zu den Nüssen oder Mandeln fällt...

    Verfasst von Bine.1974 am 13. Dezember 2018 - 21:52.

    Litker:mmmm... zu den Nüssen oder Mandeln fällt mir leider kein geeigneter Ersatz ein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bine.1974: Danke für Ihre Antwort! Noch eine...

    Verfasst von Litker am 13. Dezember 2018 - 14:31.

    Bine.1974: Danke für Ihre Antwort! Noch eine Frage, weil unsere Schule "Nussfrei" ist: kann man die Haselnüsse einfach weglassen oder muss man mit etwas ersetzen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wunderbar saftig und sehr lecker 😋

    Verfasst von Binili55 am 13. Dezember 2018 - 14:05.

    Wunderbar saftig und sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Litker: ich habe den Teig auf ein ganz normales...

    Verfasst von Binili55 am 13. Dezember 2018 - 14:02.

    Litker: ich habe den Teig auf ein ganz normales Standard-Ofenblech gegeben. Passt perfekt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Litker:...

    Verfasst von Bine.1974 am 11. Dezember 2018 - 20:34.

    Litker:
    Der große Ofenzauberer ist der absolute Bestseller und Favorit von Pampered Chef®. Hier handelt es sich um eine Platte mit kleinem Rand. es ist ein Backblech für den Backofen. Das Material besteht aus feinporigem reinem weißen Ton, der bei über 1000 Grad gebrannt wird und dadurch seine tollen Eigenschaften eines Steinbackofens bekommt. Dieser Effekt wird noch verstärkt, indem man ihn anfangs einfettet und er so eine natürliche Patina bekommt.
    Die Größe beträgt 40,5 x 30 cm und er passt in jeden handelsüblichen Backofen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kuchen ist zur Weihnachtszeit echt lecker ab...

    Verfasst von utchen61 am 11. Dezember 2018 - 18:28.

    Der Kuchen ist zur Weihnachtszeit echt lecker ab jetzt ist er bei uns ein muss zum Advent

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Darf ich fragen, wie groß ist das Blech?

    Verfasst von Litker am 11. Dezember 2018 - 17:31.

    Darf ich fragen, wie groß ist das Blech?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können