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Lebkuchenherzen


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Zutaten

10 Portion/en

  • 100 g Magerine
  • 150 g Zucker
  • 250 g Blütenhonig
  • 1/2 Pck. Lebkuchengewürz
  • 2 geh. EL Kakaopulver
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zuckerschrift

  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Puderzucker
  • 3-4 Spritzer Zitronensaft
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Magerine, Zucker und Blütenhonig in den Closed lid geben und 5min / 50° / Stufe 2 erhitzen.

     

  2. Lebkuchengewürz und Kakaopulver hinzugeben und von Stufe 2 bis Stufe 4 innerhalb von 15 sec erhöhen.

     

  3. Ei, Mehl Backpulver und Salz hinzufügen und für 3 Min im Knetmodus Dough mode kneten.

     

  4. Jetzt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen durchkneten und ca.1/2 cm dick ausrollen.

    Je nach gewünschter Form zurecht schneiden

     

  5. und für 10-15Min in den auf 180° vorgeheizten Backofen backen.

     

  6. Für die Zuckerschrift in den gereinigten Behäter das Eiweiß, das Salz, den Puderzucker und den Zitronensaft geben und für 20 sec / Stufe 5 verrühren.

    Die Masse nach Belieben mit Lebensmittelfarbe färben und mit Hlfe eines Spritzbeutel auf die Lebkucheherzen spritzen und trocknen lassen (geht schnell).

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei den ausgeschnittenen Herzen die Ränder vor dem Backen mit dem Finger abrunden und mit einem holzstäbchen Löcher für die Bänder reindrücken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super tolles Rezept! Ich habe für unser...

    Verfasst von ZariWonder am 3. Oktober 2017 - 10:44.

    Super tolles Rezept! Ich habe für unser Oktoberfest Lebkuchenherzen gebacken und alle waren begeistert! Nicht zu weich, nicht zu hart, einfach PERFEKT!

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  • Sehr lecker! Ich hatte sie bissel zu lang im Ofen,...

    Verfasst von Gnurzel am 28. September 2017 - 11:38.

    Sehr lecker! Ich hatte sie bissel zu lang im Ofen, dadurch sind sie sehr hart geworden, aber wer sich an die backtest hält backt hier die perfekten Lebkuchenherzen! Danke für das tolle Rezept!

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  • Hab die Lebkuchenherzen als

    Verfasst von amable am 27. Juli 2016 - 15:32.

    Hab die Lebkuchenherzen als Tischdeko für einen Polterabend gebacken! Die Zubereitung ging ratzfatz und der Teig ließ sich hervorragend verarbeiten  tmrc_emoticons.) Auf den Fotos ist das Schleifenband noch nicht durchgezogen - man möge es mir verzeihen  Big Smile

    [[wysiwyg_imageupload:25450:]][[wysiwyg_imageupload:25451:]]

    Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten!

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  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von kerstinb2007 am 20. Dezember 2015 - 17:44.

    Vielen Dank für das tolle Rezept, die Lebkuchen sind echt lecker geworden!!!

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  • Die  Lebkuchenherzen sehen

    Verfasst von Diamoon am 15. November 2015 - 07:52.

    Die  Lebkuchenherzen sehen echt toll aus,, danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

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