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Leckere Apfel Streusel Muffins


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Zutaten

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Für die Streusel

  • 100 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 75 g Butter
  • 0,5 Teelöffel Zimt

Teig

  • 120 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 120 g Milch, 3,5% Fett
  • 0,5 Teelöffel Backpulver
  • 400 g Äpfel
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    Zubereitung
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    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Für die Streusel:
  1. Für die Streusel einfach alle Zutaten (Mehl,Zucker,VZ, wer möchte Zimt) in den Closed lid geben und 2 min. auf Dough mode kneten lassen.
    Alles in eine Schussel geben für später...
  2. Für den Teig
  3. Für den Teig Butter,Zucker, VZ und 2 Eier in den Closed lid geben und kurz auf Stufe 3-4 etwas schäumig schlagen 1-2 min. danach alle restlichen Zutaten (Mehl, BP und Milch) in den Closed lid geben und bei Stufe 4 für 2 min. verrühren.

    Äpfel schälen und kleinschneiden und unter den Teig heben. (Ich habe sie jedoch in den zweiten Closed lid gegeben und sie zerkleinert)

    Dann die Teigmasse in die Mulden einer 12 Muffinsform füllen (empfehle mit Paierförmchen)
    Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen und nun die Streusel auf die Muffins verteilen und diese für 20-25 Min. backen.
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Tipp

Als Topping könnt ihr noch Zuckerguss oben drauf machen nach dem sie kalt sind tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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